Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pleasant_Hills_(Ohio) Objection_(Tango)/Te_Aviso_Te_Anuncio_(Tango) Parque_nacional_de_Derdap Pauline_Bush Pere_Ribera_de_Perpinyà Opera_y_drama Now_You_See_Him,_Now_You_Don't Phalaenopsis_aphrodite Pelo,_Pico,_Pata Por_la_tierra_natal Petén_(paisaje) Orden_de_los_Pobres_Caballeros_de_Cristo Portada_del_Sol Naruto_la_pelicula_¡El_rescate_de_la_princesa_de_la_nieve! Porterville_(California) Ordway Playa_de_Merón_(Villaviciosa) Pedro_Cunha Perú_en_la_Copa_América_2011 Palanquín Mémoires_de_l'Académie_Impériale_des_Sciences_de_Saint-Pétersbourg._Sixième_Série._Sciences_Mathématiques,_Physiques_et_Naturelles._Seconde_Partie:_Sciences_Naturelles Plains Opuntia_ballii Panuelo_(desambiguacion) Pauravas Phaneroglossa_bolusii Pashtunes Paul_Rudolph_de_Bilguer Nerium_oleander Nicolas_Velez Newry_(Maine) N-acetilgalactosamina PR:CFI Personajes_secundarios_de_Friends Península_de_Yucatán_(península) Normas_de_acentuacion Neolissochilus_blanci Porvenir Mutante_9601 Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_K-2_200_metros_masculino Pont_Saint_Michel Phylloscopus_fuscatus Nueva_Valencia_(Guimaras) Polo_quimico_de_Huelva Plaza_del_alamillo Novokubansk One_Love,_One_Blood Physignathus Policia_del_País_Vasco Nemzeti_Bajnokság_I_1901 Oliver_Kirk Postcards_from_Heaven Museo_egipcio_de_el_cairo Pedro_Piedra Pantaleón_y_las_visitadoras_(película)

html map