Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glaciares_de_los_pirineos Iglesia_de_Santa_Eulalia_(Selorio) Municipio_de_Piney_(condado_de_Clarion,_Pensilvania) Municipio_de_Lyon_(condado_de_Geary,_Kansas) UART Rio_Kurowka Fuerzas_Populares_de_Liberación_Farabundo_Marti Genero_(sociologia) India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Ruta_Estatal_de_Nevada_488 Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepcion_(San_Cristobal_de_La_Laguna) Municipio_de_Potamo Universidad_Chileno-Británica_de_Cultura Rocío_Muñoz_Morales Rupia_(The_Legend_of_Zelda) Republica_de_San_Marino Gastón_Matías_Romero Gance Frontal_de_la_Seo_de_Urgel_o_de_los_Apóstoles SXe_Injected Ghan-buri-Ghan Ikizukuri Ruta_E_89 Gimnasio_Nacional_“Adolfo_Pineda” Municipio_de_Cameron_(condado_de_Audubon,_Iowa) Municipio_de_Blaine_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Glándulas_nectaríferas Ruta_Estatal_de_California_245 SKCA Municipio_de_Solomon-District_3 Río_Cayster Gimnasio_Maracanãzinho Gatwick_Express Municipio_de_Castle_Grove_(condado_de_Jones,_Iowa) Funcionario_publico_(Espana) Municipio_de_Plattin_(condado_de_Jefferson,_Misuri) Ruppia_rostellata_var._aragonensis Ruinas_del_castillo_Botenlauben French_Ensor_Chadwick Iglesia_San_Nicolas_de_Potsdam Municipio_de_Richland_(condado_de_Butler,_Kansas) Richard_Schirrmann Gambelia Rosalbita Tuxpan_(Nayarit) Fuerza_Aerea_Nacional Trompe_le_monde Municipio_de_Lafayette_(condado_de_Coles,_Illinois) SDI_Media_de_México_de_S_de_R_L_de_C_V. Iglesia_de_San_Andres_Apostol_(Benimeli) Municipio_de_Hazel_Dell_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Georgios_Papandreu_(desambiguacion) Uşak_Üniversitesi_Belediyespor Indy_(software) Trichomycterus_itacarambiensis

html map