Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Volcan_El_Valle Victoria_(ciudad_Seychelles) Vila_Flor_(Portugal) Verdon_(Marne) Wikipedia_en_valón Colsmannia Condado_de_Orangeburg Villa_romana_de_gabia_la_grande Club_balonmano_valladolid Combate_del_Rincon Chiba,_Japon Westmoreland_(Nueva_York) Vignea_canariensis Valentin_Trujillo_Gazcón Aerobox Albert_J._Libchaber Acostia Aerodromo_de_Bad_Gandersheim Willie_Francis Coast_to_Coast_(Álbum_de_Cody_Simpson) Condado_de_Grand_Traverse Chromolaena_laevigata Votaciones_en_la_ONU_sobre_el_Bloqueo_de_EE.UU._contra_Cuba Collinsburg_(Pensilvania) Aeropuerto_de_Sarajevo Cita_del_autor_(Botánica) Conquista_romana_de_Grecia Verhandelingen_van_het_Bataviasch_Genootschap_der_Kunsten_en_Weetenschappen Victor_Tevah Clemens_Holzmeister Circunstancia_agravante William_Frederick_Halsey,_Jr Combate_de_cerro_cora Coja_(Coimbra) Yasuko_Aoike Villalmóndar Chrysallidosperma Wilford_Woodruff Weisse_Stadt Aegognathus_nigrosuturalis Villanueva_de_Azoague Companía_Espanola_de_Trabajos_Fotogrametricos_Aereos Circus:_más_dificil_todavia Warrab Compromiso_de_caspe Willow_Smith Codigo_ATC_D04 Zortalia_inscripta Clase_Kongo_(1913) Vicente_de_garcini_y_pastor W.E._Retana Chrisette_Michelle Cleantes_de_Aso Zigópteros Agachona_de_Wilson

html map