Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oscar_Agustín_Alejandro_Schulz_Solari Narcissus_rugilobus Politica_exterior_de_la_Segunda_República_Polaca Novoivanovka Neuilly_en_Thelle Peter_(Corazón_Rebelde) Partido_Accion_Popular New_England_Journal_of_Medicine Partido_de_Medina_de_Rioseco Paul_Mccartney Partidas_cortas_(partida_de_ajedrez) Poligny_(Altos_Alpes) Pasarela_Simone_de_Beauvoir México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Otuzco_(provincia) Pont_de_l'Harteloire Plaza_General_Pueyrredón Odontotrypes_balthasari Pino_Valente Narcissus_bicrenatus Parque_Nacional_Corcovado_(Costa_Rica) Pedro_Soto Orense_(desambiguación) Passalus_matilei Nuestro_Padre_Jesus_de_la_Redencion Pasta_dentifrica Pascal_Chimbonda Periurbano_Este-Campiña Ochroma_lagopus Plagioscion_auratus Nuevo_peso_argentino_(moneda) Pelícano_pardo_de_Carolina Popetown Nonacarbonilo_de_dihierro Poopathi Nemacheilus_huapingensis Museo_Maritimo_de_Tasmania Parque_de_Canalejas O_R_T. Partido_de_la_Constitucion OLE-DB Plaza_de_Bolivar Parque_Nacional_Montanas_Serpiente Pochar Polo_(analisis_complejo) Máquinas_y_Almas Plaza_Benjamín_Vicuña_Mackenna Piratería One_Rockwell_West_Tower Perimetral Polyeucte Pokemon_Pinball:_Rubi_y_Zafiro Pabellón_Municipal_de_Deportes_Marta_Dominguez Ononis_repens_subsp_spinosa Parque_de_atracciones_(historieta)

html map