Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Matrice Primera_división_mexicana_1945/46 Pratval Regata_de_La_Cala_del_Moral Llama_Imperecedera Michigan_City_(Dakota_del_Norte) Randolph_(Kansas) Luheriini Psicologia_Humanista Rafael_Alsúa Protocistas Greatest_Hits_(álbum_de_Ice_Cube) Los_exitos_de_Adamo_en_español Mejannes_lès_Alès Mbicure_cangrejero Mary_Lou_Williams Lotoha'pai_FC Maximato Grande_Marlaska Rabbit_Brown Madonna_Connestabile_(Raffaello_Sanzio) Lönnroth Manuel_González_Flores Mikel_Antía_Mendiaraz Provincia_de_Forli Mileretidos Malthinus_hidalgensis Matavenero Ptychadena_anchietae Martin_Alonso R_T._V._A. Manuel_Giménez_(periodista) Luis_de_Albuquerque Messerschmitt_Bf_109 Golgo Magnitud_específica Medolago Rattus_norvegicus Prostaglandina Pregnana_Milanese Línea_L13_(Montevideo) Megaleptictis Proceso_broma Pregilbert Mario_Guilloti Majábharata Lucas_Favalli Mensajeros_de_la_paz Los_comics._Arte_para_el_consumo_y_formas_pop Lágrimas_desordenadas Pseudogobio_esocinus Primer_Periodo_Intermedio Proteína_Verde_Fluorescente Marvelous_Alejo Prestosuquidos

html map