Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Miguel_Hernández_(álbum) Maingaya Longitarsus_angorensis Rally_de_Suecia_de_1980 Melchor_de_Liñan_y_Cisneros Proceedings_of_the_Linnaean_Society_of_London Quatermass_and_the_pit Pterion Lucio_V_Lopez MKE_Ankaragucu Ready_at_Dawn_Studios Real_Cedula_de_1802 Milenko_Vilicic Gracias_por_la_musica_(album) Lo_que_se_oye_sobre_la_montana Lohengrin_Filipello Rafael_Gonzalez_Machaquito Manolo_Gabbiadini Primeras_Damas_de_Chile_(1810_2005) Grandville_(Míchigan) Manirraptor Los_Pitufos_Bomberos Metodo_cientifico RIPEMD Los_Alamos_National_Laboratory Masters_de_Roma_1979 Martin_Ángel_Martin Marmoles Real_Academia_de_las_Ciencias_Físicas,_Exactas_y_Naturales Los_Realejos_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Puente_de_capurnos Rasputin_(cancion) Primera_division_espanola_1946_47 Rally_Cataluña-Costa_Brava MX_5000 Maligno_(banda) GooFS Marsik Marlon_Escalante Luis_Montoto_Rautenstrauch Gonzalo_ariza Profeta_Isaías Mattia_Destro Gonzalez_(desambiguacion) Provincias_de_Oman Metang Lorius_lory Gran_Premio_de_Hungría_de_2006 MMA_Live Punta_Voluntarios Lonlay_le-Tesson Quercus_rubra_var_dissecta Raul_Santi Grado_en_Ingeniería_de_Minas Lormi

html map