Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Taking_Over Sharón Sistema_Nacional_de_Salud Selección_de_fútbol_sub-20_de_Nueva_Zelanda Ship_(banda) Starogród Scaevola_taccada Stephen_Root Terremoto_de_Scotts_Mills Tejido_conectivo_laxo Suero_lácteo Terremoto_de_Java_de_mayo_de_2006 Sacrificium Stevensville_(Montana) Summer_Altice Saruma_henryi Segunda_Batalla_de_Kawanakajima Tomala_(Honduras) Te_pareces_mucho_a_mi/También_yo Serie_Mundial_de_Béisbol_Amateur_de_1938 Survival Tony_Hawk:_Ride Sonemos Syncalus_solidus Timberlake_(Carolina_del_Norte) To_Heart Secretaría_de_Estado_de_Defensa Sturm,_Ruger Simbolos_de_los_santos Santa_Ana_(localidad) Samoa_Oriental Salix_ciliata South_Circular_Road_(Dublin) Srimatī_Radharanī Shifuku_no_Oto Tiempo_rescatado Salsa_bearnesa Stromboli_terra_di_Dio Sistema_Universitario_Estatal Thymus_carniolicus Sempervivum_castello-paivae Saint-Piat T._A._M. Senor_alcalde Sueño_de_amor_(canción) Segunda_División_de_Espana_1985_86 Soral The_rake's_progress Santiago_Ramírez_O_P Scaphiopinae Santiago_de_Sierra Tesprotida Sandalfoot_Cove Tadashi_Maeda_(político) Singleton_(patrón_de_diseno)

html map