Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Línea_C-3_(Cercanías_Madrid) Principado_de_asturias Rashpyli Regional_(Renfe) Real_Club_Deportivo_Espanol Punta_de_Hoc Marquein Matemática_recreativa Recopa_de_Europa_1983_84 Puente_Grenland Quiya Primera_cumbre_del_Grupo_BRIC Los_ojos_que_vieron_la_muerte Provincia_de_amnat_charoen Línea_228B_(Buenos_Aires) Granja_do_Marquês Lockdown_(2008) Powell_(Texas) Real_Club_de_Regatas_de_Santiago_de_la_Ribera Maratones_de_Mérida,_Yucatán,_México Luiz_martins_de_souza_dantas Quejigueta Léonard_Morel-Ladeuil Goku_Gaiden!_Yuki_no_akashi_wa_Sì_Xīngqiu Llamas_a_mí Premios_Cesar_1992 Provincia_de_Hesse-Nassau Green_on_red Real_Potosi M-5 Mastín_leonés Mekongina_lancangensis Rattus_sikkimensis Proyecto_Athena_(computacion) Radio_România_Internaţional Mammillaria_aureiceps Miguel_Esquiaga Prefectura_autonoma_mongol_de_Bortala Los_Reyes_Magos_(pelicula) Reacción_autoacelerada Maxcanú Referéndum_de_la_Unión_Soviética_de_1991 Gran_duquesa_Olga Miguel_de_cesena Losing_grip Magnus_de_Holstein Gran_Premio_Teleglobe M-30 Ramon_"Raymond"_Luis_Ayala_Rodríguez Región_Tuxtepec Mi_ninez_(album_blanco) María_Jesus_Montero_Cuadrado MaPat_López_de_Zatarain Lucette_Aldous María_del_Pilar_de_Borbon_y_Borbon

html map