Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gran_Premio_de_Baréin_de_2014 Melilotus_altissima Malpolon Michelle_Brogan Livistona_chinensis Propriocepción Preferente_de_melilla Rafa_Saâdane R.I.A. Pseudolabrus_eoethinus Rally_de_San_Remo_de_1985 Los_Tigres_Del_Norte Maira_Bodenhöfer Primera_division_mexicana_1946_47 Príncipe_de_Darmstadt Matías_Vega_Rojas Pr_di_r Gostyn Pruebas_de_aleatoriedad Mario_Riquelme_Munoz Los_fusilamientos_del_tres_de_mayo Real,_Ilustre_y_Muy_Noble_Cofradia_del_Santísimo_Cristo_del_Perdón_(Murcia) Llano_Amarillo M_O_D_O_K. Raphael_Holinshed Maden Locum_tenens Manuel_Arce_y_Ochotorena Grama_redosa Provincia_del_Nuble Grandes_Maestros_de_Ajedrez Llucmajor_(Mallorca) Pozo_petrolero Pozo_Nuevo Grado_en_Biotecnología Produccion_española Marqués_de_Cayo_del_Rey Primer_ministro_de_los_Países_Bajos Gol_olímpico Powells_Crossroads Meche_Carreño Ramon_II_de_Tortosa Psammoecus_felix Loubigné Gondi Mexico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Miguel_Velázquez_Climent Premio_Nacional_de_Literatura_Miguel_Ángel_Asturias Microrregión_del_Vao_do_Paranã Provincia_de_General_Sanchez_Cerro Los_Romeos_(grupo_español) Lolium_repens Longeville_en-Barrois Luzón Pouébo

html map