Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clint_Murchison_Sr Zorzal_dorsirrojizo Clora Chloraea_densiflora Zygonectes_patruelis Compania_Neerlandesa_de_las_Indias_Orientales Commandos:_Behind_Enemy_Lines Albizia_amara Ville_sur_Ancre Washington_Ortuño Clan_Mori Albanes_tosco Alanlordella Volcán_Láscar Cine_de_China Condado_de_Unicoi Verzino Alberto_Ballerini Vector_de_Runge_Lenz Club_Estudiantes_de_Concordia Adoración_eucarística Alaude William_Cavendish,_4_Duque_de_Devonshire Claudia_Paola_Suárez_Fernández Zócalo_iberico Valeyres-sous-Rances Cidonia Aeropuerto_Internacional_de_Male Valle_de_chalco_solidaridad Academia_Nacional_de_Ciencias_(Córdoba) Vin_Paillé Club_de_Atletismo_Caja_de_Jaén Club_Social_y_Deportivo_Borussia Concordia_Discordantium_Cánonum Administracion_General_del_Estado Vía_Colectora_La_Troncal-Puerto_Inca Club_de_Deportes_Union_Española ARGe Club_Sportivo_Escobar Condado_de_Hillsdale_(Míchigan) Akira_Ishida Aguilucho_pálido Aerva_tomentosa Walking_on_Air Cintilla_diagonal_de_Broca WrestleMania_20 Visión_(religión) Club_Deportivo_Argentino_Central Communaute_de_communes_de_Soule-Xiberoa Víctor_Carretero_Rodríguez Al_Wakashi A_Henry Club_Atletico_y_Biblioteca_Argentino_(Marcos_Juarez) Colibrí_rufo Volta_a_Cataluna_2013

html map