Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hipócrates_de_Quíos Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Andre_Kolingba Aucklandia_costus Haematopodidae Hydroleaceae Harper’s Movimiento_19_de_abril Hygrophorus_pratensis Auterive_(Alto_Garona) Análisis_del_ciclo_de_vida Idioma_tsotsil Arcos_faríngeos Morena_(cancion) Atolon_kaafu Harley_harris_bartlett Hippotideae Apeadero_de_Reveles Hijiki Anton_Schlecker Moore_(desambiguacion) Halcón_montés_dorsigrís Miyazawa_Kiichi Hermión_Larios_Torres Monica_Rodriguez Asedio_de_Algeciras Grulla_coronada_de_Sudáfrica Monasterio_de_Jesús,_María_y_Jose_(Vélez_Malaga) Milos_Dragoilovich Movimiento_rototraslatorio Momperone Gunckel Historia_de_México_(Época_Precolombina) House_M.D Avt Hyphaene_tetragonoides Arte_rupestre_del_extremo_sur_de_la_Peninsula_Ibérica Monumento_Natural_de_Los_Volcanes_de_Teneguía Hugo_Blanco_en_percusion Mucuyché_(Abalá) Associazione_Sportiva_Biellese_1902 Missy_aux_Bois Ici_Même Hormiguero_barrado Away_from_the_sun Harissa_(libano) Andre_Dieudonné_Kolingba Guilhem_de_Peitieu Asamblea_de_Gobiernos_Regionales_del_Perú Arsinoe_de_Macedonia Apocynum_sibiricum Aristoloquia_redonda Atsuage Ander_Page Aviacion_naval_de_rusia

html map