Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tomas_Alcoverro Texas_Instruments_TI-99/4A Sofía_de_Borbon_y_Ortiz The_Return_of_the_Space_Cowboy Saint-Aubin-de-Medoc Stan_Von_Nieda Trampolin_a_la_fama Telefonía_móvil_en_Honduras Terrytown_(Luisiana) San_Nicolas_(Chile) Titon Teniente_de_navio Salix_repens_var._fusca Thalictrum_capitatum Tiburón_dormilón_del_Pacífico Tess_(pelicula) Smile_(canción_de_Lily_Allen) Salicornia_fruticosa_var._corticosa San_Antonio_de_la_Mar Sabino_Sanchez_Parra Sabina_Spielrein Trastorno_disocial The_Best_of_Nelly_Furtado San_Acacia_(Nuevo_México) Tetsubishi Star_Wars:_The_Clone_Wars_-_Heroes_de_la_República Said_al_Mahgribi Tatianovka Semiotica_estetica Seseli_graveolens Seleccion_de_futbol_playa_de_Brasil Scelolyperus_tetonensis San_blas_de_los_sauces Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico,_2003 Saint_Germain-sur-Ille Sant_Pere_Sallavinera_(Barcelona) Seleuco_III_Cerauno Saint-Ovin Tihany Salomé_(Arizona) Santa_Eulalia_(Hospitalet_de_Llobregat) Termometro_de_lámina_bimetálica The_Revölution_By_Night Seat_800 Submarino_estratégico Tayassu Saint-Parize-le-Châtel Saint_Divy Terra_Mater San_Sebastian_(Mantegna) Saint_Etienne-la-Varenne Terra_rosa San_Marcos_(Ocotepeque) Thermosphaeroma_subequalum Times_Square_Calle_42_(línea_de_la_7ª_Avenida-Broadway)

html map