Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cantabit.do-trzymac.wegrow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.constantia.do-trzymac.wegrow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.decorum.do-trzymac.wegrow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

El_sexo_de_las_estrellas Francisco_Pantoja_Isla Etimasia Francisco_Rades_Andrada Estereoselectiva Francisco_Rodriguez Elecciones_parlamentarias_de_Cuba_de_2008 Fondo_editorial_de_la_pucp Emirato_de_Afganistan Estacion_M._J._Garcia Evangelio_del_Monstruo_de_Espagueti_Volador Escala_Fujita_mejorada Estacion_de_Maçanet_Massanes Elena_Delle_Donne Elecciones_parlamentarias_de_Turkmenistán_de_2013 Ejercito_de_Tierra_Francés Estación_de_Aathal Eros_(mitología) Fitch_Ratings El_Casar_(Getafe) Epitetos_de_la_Ilíada Faux_Mazuras Espacios_naturales_de_la_Comunidad_de_Madrid Endocrinologia_Criminal Eric_Ragnor_Sventenius Ejército_de_Liberación_de_Siria Felipe_Lecaros ElPozo Epagne_Epagnette Federación_Universitaria_Argentina Enka Esta_cocina_es_un_infierno Faro_de_Kéréon Finale_2007 Espanoles_Canadienses Environment_Canada Fideo_celofán Eugnathogobius_oligactis Els_Garidells El_Rabal El_Cónclave Figueiredo_(Guimaraes) Estacion_La_Pinta Estadio_Cicero_Pompeu_de_Toledo Ejército_cruzado Eustomias_bigelowi Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Estadio_Universidad_Tecnologica_de_Nezahualcoyotl Frank_Høj Esqui_en_Mexico Eucalyptus_caerulescens Episodios_de_Gintama Elena_de_Mecklembourg-Schwerin Educacion_en_Espana Estudio_trascendental_n._7

html map