Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pinar_del_Río Plustrabajo Pontificia_y_Real_Archicofradia_del_Dulcisimo_Nombre_de_Jesus_y_Nuestra_Señora_de_la_Paz_Coronada Pedro_de_Escalante_y_Huidobro Nieuwe_Kerk Neoathyreus_anfractus Pedro_Barcia Ordenamiento_de_burbuja Paraíso_(Chiriquí) Piprina Nikita_Serguéyevich_Jrushchov Octavo_Distrito_de_París Pelo_(desambiguación) Politicas_de_edición_y_paginas_de_Discusión Nacimiento_viviente Oxalidáceas Nueva_Cultura National_Ballet_of_China Palacio_Medici Oral_fixation Pololo_común Otto_Stich Pedregal_(Chiriquí) Plateria_en_el_Virreynato_del_Perú País_Leonés Partido_Socialista_del_Pueblo_de_Ceuta Peccata_minuta Panico_economico Politica_de_Japón Pollock_(Luisiana) Myrodendrum Philips_pavilion Planes_de_Desarrollo_Economico_y_Social Museo_de_las_Centrales_Energéticas Palmiro_Togliatti NT1_(canal_de_televisión) Nervio_genitocrural Northrop_X_4_Bantam P._sinensis Pedro_de_Arbues Narcissus_tazetta_var._polyanthos Pasaje_Monroe_(ex_Pasaje_Argentino)_Rosario Muzio_Clementi Pico_de_La_Atalaya Parque_nacional_Los_Glaciares Natacion_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Londres_2012 Nœux-les-Mines Piotr_Nikoláievich_barón_de_Wrangel Nobunagun Peterhouse_College Novell_Linux_Desktop Nickelsville_(Virginia) Nossa_Senhora_dos_Remedios Pokemon_Master_Quest NGC_480

html map