Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seno_de_Lingayén Segmento_C Suimanga_de_doble_collar_norteña The_Great_Vacation_Vol._1:_Super_Best_of_Glay Servicio_de_Guardacostas_de_Galicia Stéphane_Sednaoui Terminal_metropolitana_de_transportes_de_barranquilla Sailor_Moon_Live_Action Saint-Valerien_(Yonne) Tiranoraptorino Salon_del_Automovil_de_Frankfurt Segundo_ensanche_de_pamplona Ted_Bundy Shigeru_Umebayashi Shadow_of_the_Moon Sierra_del_Rincón Thil_(Meurthe_y_Mosela) Standing_Alone Tony_La_Russa Susanne_Langer Shri Teorema_de_Okishio Sîn_Muballit Sierra_de_Cazorla_(aceite) The_Brothers_Grimm_(pelícua_de_2005) Salvador_Vila_Hernández San_Manuel_Bueno_mártir Torcal_de_antequera Sergio_Camporeale Salangana_volcánica Someday_(canción) Sutherland_(Iowa) Serie_A1_(béisbol) Saltacion_(biología) Sistemas_de_consulta_por_ejemplo_(multimedia) TVN T_U._C. Scilla_anthericoides Taiga_de_siberia_occidental Tarea_(gestion_de_proyectos) San_Jose_(provincia) Teodoro,_el_Ateo Torreón_de_Alvarfáñez_de_Minaya The_U.S._vs._John_Lennon_(álbum) San_Jose_de_Gualeguaychu Sepmeries Sciaromiadelphus_longifolius Tradición_y_Renovación_Española There's_Something_About_Mary Santa_Ana_USD Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Schweighouse_sur-Moder Tom_Baker_(Capitán_Tsubasa) Sector_9 Suner_II_de_Rosellón

html map