Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Género_Didactico Mount_Stewart Aurélie_Filippetti Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_y_de_la_Mancomunidad_de_Naciones Arizona Avenida_de_Kennet Antonín_Dvojak Modesto_Rodas_Alvarado Monte_Wuteve Heptágono Ideologia_de_Hezbolá Hermione_luteola Misión_de_San_Juan_Bautista_Malibat_o_Ligui Humberto_Viola Montredon-des-Corbières Montalbano_Jonico Mirocongridos Mordella_nigricornis Hanequin_de_Cuellar Ardoncino Avenida_republica_de_croacia Atalaya_de_torrelodones Grupo_de_Pasifae Anos_2780 Arahuaca Hippeastrum_soratense Aulacophora_olivieri Mundil Molero Ibetralia Monumento_de_Pedro_IV_de_Portugal Mortadelo_y_Filemon_-_¡Salvese_quien_pueda!_¡Auxilio! Héctor_Raul_Rondan Asprotera_vadoni Avebury Moses_Ashley_Curtis Antijurídica Hugh_John_Lofting Minisubmarinos_de_la_kriegsmarine Andrei_Krasnov Antigua_Orden_Arabe_de_los_Nobles_del_Relicario_Mistico Hilo(informatica) Armariolum Héctor_Cruz_Cheng Apogon_exostigma Apicra_fasciata Hiénidos Idioma_somali Anthicus_uhligi Ian_Hunter Muerte_súbita Horcajo_de_los_Montes Hakuho_Sho Grigori_Perelmán Automóvil_sin_conductor_de_Google

html map