Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_electoral_de_Ramshorn_(condado_de_Stanton,_Nebraska) Dr._Chiranjeevi Amazing_(canción_de_Aerosmith) Dasyatis_pastinaca CorelDRAW Dimitri_from_Paris Almat Copla Diego_García_del_Palacio Distrito_de_Clermont_Ferrand Cyclommatus_gestroi Cyndi_Lauper_&_Friends:_Home_for_the_Holidays Daniel_Kovac Diccionario_Griego-Español_(CSIC) Distrito_2_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Cí_fàn_tuán Directo_desde_Madrid Día_de_los_muertos ES_Viry-Châtillon E_marketing Crisis_financiera_de_2008-2009 Cooperación_Económica_para_Asia_y_el_Pacifico_(CEAP) Distrito_de_ancenis Día_del_bombero Copa_del_Rey_de_Fútbol_1909 Davalia_canariensis Crítica_de_la_razon_dialéctica Curmont Convento_de_la_Paciencia Cornahuela Coturnix_chinensis Eddie_Palubinskas Alvaro_Rodrigo_Aguilar_Aguilar Cyanallapoderus_africanus Danza_española Cryptotis_goldmani Alyssum_alpestre_subsp_serpyllifolium Dennysville_(Maine) Delphinium_elatum Distrito_electoral_federal_28_del_Distrito_Federal Cuadrados Eden_(Carolina_del_Norte) Cordaville_(Massachusetts) Dona_Antonia_de_Ipeñarrieta_y_Galdós_y_su_hijo_don_Luis Dialeurodicus_silvestrii Edad_mamífero_Uquiense Cresida_(luna) Cumbre_America_Latina_y_el_Caribe_Unión_Europea Durmiente_(náutica) Correaceae Cryptophagus_lemonchei Cordillera_de_Lipez Cáritas_Honduras Amendoeira Amphitecna_sessilifolius

html map