Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puente_califal_del_arroyo_Palancar Mesa_(Parlamento) Raul_H._Castagnino Grandes_terremotos_históricos Maumusson Lynwood_(Illinois) Miguel_Ydigoras_Fuentes Milium_stoloniferum Práctico Problema_de_la_3-particion Provincia_de_bungo Mariano_Barbacid Luis_Costa Proceratophrys_subguttata Macá_gris Pyganodon_gibbosa Línea_1_del_Metro_de_Monterrey Presa_y_embalse_de_Balagueras Memorias_de_Idhún_el_comic:_La_Resistencia_-_Búsqueda_(1ª_Parte) Raymon_Lee_Cramton Miguel_Ángel_Tobias Rangos_de_las_ss Lo_real,_lo_imaginario_y_lo_simbolico Región_de_Magallanes_y_Antártica_Chilena Gorka_Knörr Marco_Valerio_Mesala_(consul_161_a._C.) Presbítero Premutos_el_angel_caído Metrifonato Mediterráneo_oriental Loudi Promocion_de_ascenso_a_Segunda_Division_2005 Martina_Iñiguez Marsanz_Torrejón_Fútbol_Sala Publicidad_en_el_lugar_de_venta Rash_británico Mika_Vayrynen Pseudobagrus_truncatus Ras_Al_Khaimah Provincia_de_vicenza Melissa_Auf_der_Maur Lobelia_serrata Lycodon_laoensis Great_Neck_Gardens_(Nueva_York) Puerto_José_Banús Proyecto_de_Estatuto_de_Autonomía_de_Aragon_de_1936 Rafael_Marin_M_P_V. Marco_Cornelio_Maluginense_(consul_436_adC) Matisco Pteropus_vampyrus Premios_Globo_de_Oro_de_2013 Massive_Attack Lorito_de_Rupell Provincia_de_Yamparaez Puy-Guillaume

html map