Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Maná_(canton) Leon_Brown LUNARINA José_Reyes_(beisbolista) Jean-Pierre_Faye Invasion_(programa_de_television) Lepidoturus La_Momia:_La_Tumba_del_Emperador_Dragon K_R.C._Genk Kirku-k Leon_Aldama_y_Respaldiza Les_Touches_de_Périgny Leibnitz Kurripako José_Ignacio_Landaluce_Calleja KCA Kabushiki_gaisha_Ito_Yōkadō Jose_Alejandro_Morales Lenguaje_de_programación_multiparadigma Jules_Vincent_Auriol Leonardo_Diaz Julio_Ernesto_Vila Le_Poire_sur-Velluire La_10_Rioja Jeronimo_Müntzer La_bañista_de_Valpinçon Jacamará_piquigualdo Lady_soul Kurchátov_(desambiguación) Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Oporto Iván_Vázquez Jorge_de_montemayor Interstate_72_Business_Loop_(Jacksonville,_Illinois) Ladyhawke_(película) La_adoracion_de_los_Reyes_Magos_(Velázquez) Jesus_Suevos_Fernández Lanzavenablo Ketleyn_Quadros Ley_de_Preservacion_Histórica_Nacional_de_1966 Jose_Castro_Álvarez Jane_(Saga_de_Ender) Lago_de_Chembarambakkam Javier_Fernandez-Lasquetty Lita_Enhart José_Inaki_Bollaín_Ochoa Keilin Justo_Sansalvador_Cortés León_(apellido) Lentejil José_Amenábar José_Maria_Arrubla_Martínez La_isla_del_doctor_moreau Lenguas_de_la_cuenca_del_Purús Jerga_informatica José_Antonio_Saenz_de_Santamaría

html map