Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escudo_de_armas_de_Gabón Falcapyris Europe's_living_a_celebration Empress Embajadores_de_España_en_la_Unión_Sovietica Erämaan_Viimeinen Epinephelus_coioides Elisabeth_Lutyens El_vampiro_de_Sussex Estampida_de_Houphouët-Boigny_de_2013 El_indio_Uribe Eupatoria_(ciudad) El_Luchador Estación_Trail Felsica Ephestiasula_amoena Estación_de_Puerta_del_Sur Escudo_de_corea_del_sur Fotografía_de_expediciones_científicas,_antropológica_y_etnográfica Estaciones_de_radio_en_el_estado_de_Chihuahua Elecciones_municipales_en_Uruguay_(2000) Estacion_de_Embajadores Elecciones_al_Parlamento_gallego_(2005) Estacion_de_Bercy Exaeretodon Ferran_Audi Falkland Femara Fanfarrón_(canción) Eugenio_Noel El_General_del_Ejercito_Muerto El_mapa_de_tu_corazon_(single_Lado_B) Equipo_ciclista_Vina_Magna-Cropu FK_Pelister_Bitola Escalante_(departamento) Estado_capitalista El_Eje_(Catamarca) FC_SKA-Energiya_Khabarovsk Fausto_(1926) Elmer_Gruñon Emma_de_altdorf Finsa Ferrocarril_Castro_Urdiales_-_Traslaviña Epidemiología_de_la_esclerosis_multiple_en_España Erretana Eugonyleptes_scaber Euphorbia_pilulifera_var_arechavaletae Flamenco_(Animal) Frankie_R_Faison Estatuto_de_Caspe Ernesto_Domínguez_Hernández Elecciones_locales_de_Bogotá_de_1992 Edward_Heinemann Estación_de_Taubstummengasse Evangelio_de_Bartolomé

html map