Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphorbia_albertensis Federico_Aparici_y_Soriano Francisco_Zarco Emyn_Arnen El_Piñón_(Magdalena) Escudo_de_la_República_Socialista_Sovietica_de_Lituania Ermita_de_Andra_Mari_de_Ondiz Eulalio_Ferrer_Rodríguez Federico_Pintos Federación_Regional_de_Asociaciones_de_Vecinos_de_Madrid Foo Eugenio_Mele El_adios_de_Slavianka Final_Fantasy_Crystal_Chronicles_Ring_Of_Fate Fight_Fire_with_Fire_(canción_de_Kansas) Efraim_(nombre) Enrique_Emilio_Molina_Pico Faro_de_la_Isla_de_la_Mona Fontanet_(Indiana) Eren_Derdiyok Francisco_de_Borja_Solar_Gorostiaga Elecciones_a_la_Asamblea_de_Ceuta_de_2011 Francisco_de_Olaechea_y_Garaycoechea Estratificacional Enero_de_1972 Escala_sismológica_modificada_de_Mercalli Francisco_Hidalgo_Gomez Ernesto_Bitteti Emilio_Aceval Eduviges_Jagellón Euphorbia_prunifolia_var._repanda Fiebre_de_oro_de_la_meseta_Cariboo Fellype_Gabriel_de_Melo_e_Silva Eugenio_Cambacérès El_adolescente Fincastle_(Kentucky) Frankenstein_(1931) Esquerra_del_País_Valencià Estacion_de_Sancha Federico_Hanssen Ella_es_el_chico Escudo_de_Angostura Escalafón_militar_de_Mexico Entre_dos_fuegos Emvin_Cremona Embalse_del_Charco_del_Cura Equitación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Estadio_Internacional_de_Yokohama Francisco_Grau Emmanuel_Frimpong Fiofío_de_Pallatanga Francesca_Saverio_Cabrini Escuela_Elemental_Regional_Bilingüe_Antonio_Gonzalez_Suárez Filatelia_en_México Estación_de_Torrijo_del_Campo

html map