Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anos_1400_a.C. Hans_holbein_el_joven Andres_lopez_forero Ave_del_paraíso_(1932) Anklesvar Aproximacion_de_Pade Guerra_contra_Artigas Gy_les-Nonains Asociacion_Nacional_Noruega_para_la_Liberación_Lesbica_y_Gay Helen_Beatrix_Potter Movimiento_separatista_de_Yucatan Hora_clave Morgana Atv_(canal_de_tv) Auguste_Salzmann Anton_Tammsaare Humberto_Canto_Echeverria Andres_Ducatenzeiler Aspidogyne_decora Andres_Fleurquin Hysterochelifer_pauliani Grubbiales Asociación_Sindical_de_Pilotos_Aviadores Hayfield_(Virginia) Mosca_(astronomía) Monovolumen_grande Guerra_Realista Iberoamérica_Arquitectura_y_Ciudad Asterogyne_spicata Halo_(canción_de_Beyonce) Hylaia_podagrica Hermogenes_Pérez_de_Arce_Lopetegui Hildegarde_Peplau Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Mr.A_Z Asociacion_de_amigos_de_la_Union_Soviética Humboltia_crassifolia Gráficos_vectoriales Augustus Grupo_ritmico Henri_Callot Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Lanzamiento_de_jabalina_femenino Hospital_materno_Edna_Adan Hard_Luck_Woman Anos_180_a_C Gumery Arrayán Ay_ay_ay Anona_(suministro) Huracan_Norbert Hipocrás Ministerio_de_Educación,_Política_Social_y_Deporte_de_España Hyde_Park_Londres Monti-sión Mountain_Town

html map