Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincia_de_Baghlan Mausoleo_real_de_Kedah Miguel_Anxo_Fernandez_Lores Loganberris Masacre_de_Hamidian Malayo_polinesio_centro-oriental Goma_de_borrar Macropus_greyi Maia-Jumbo Marcais Macrolobium_dewevrei Luna_de_Xelaju Greatest_(álbum_de_The_Go_Go's) Max_Zorn Gosho Mentha_asperata Provincia_de_boulgou Primer_Ministro_de_Tunez Madagascar_2_(videojuego) Primera_Division_de_Argentina Golymin_Połnoc Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Año_de_la_Ivy_League Rauracos Radicondoli Rana_arborea_de_avellano Marvin_Angulo Raton_marsupial_del_desierto Mercedes_Benz_190 Godson_II Rabi'_Al_Awwal Reacciones_isodésmicas Provincia_de_Samsum Procuraduria_Federal_del_Consumidor Rans Queretaro_(Querétaro) MKDELTA Meriwether_Lewis Quizas_Quizas,_Quizas Pueblo_Bello Luis_Rodríguez_Ennes Mainstream_Rock_Charts Maria_de_Mecklemburgo-Schwerin_(María_Pavlovna) Preámbulo_de_la_Constitucion_de_la_Nacion_Argentina Mapania_sylvatica Raimundo_Emiliani_Román Priolo_Gargallo MTV_Movie_Awards Gran_Sello_de_los_Estados_Confederados_de_América Mary_Therese_McCarthy Puente_Kingston Protorohippus María_de_los_Ángeles_Duarte McKees_Rocks_(Pensilvania) Lluís_Homar Primera_Batalla_de_Kawanakajima

html map