Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fleischkäse Estadio_Antonio_Aranda Eugene_Emmanuel_Viollet-le-Duc Fortaleza_de_Herodes Epidendrum_bracteolatum Ernie_Vandeweghe Fausto_Zapata Felipe_Ochagavía Elecciones_estatales_de_Yucatán_de_2010 Espalación Emathea_aptera FC_Volgar-Astrakhan_Astrakhan Estreito_da_calheta Elecciones_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas_de_2011 Elio_Castro Essertenne_et_Cecey Epítome_de_Tito_Livio Escritura_ibérica Eurialo El_año_de_la_muerte_de_Ricardo_Reis Fitozoogeográfica El_Principe_del_Poder Francisco_Javier_Saenz_de_Oíza Emperador_Zenón Eduardo_Racedo Elecciones_de_Filadelfia_de_1999 Elección_presidencial_de_Chile_de_1886 El_show_de_los_sueños:_reyes_del_show_(Peru) Eetión Esparto_morisco Ernesto_Terriquez_Samano Fonologia Francis_W_Aston Francisco_Cantón Fiat_Rally Energia_de_fusion Episodios_de_Skimo Etica_de_la_tierra Ejército_medieval_serbio Estación_María_Zambrano Eduardo_Hurtado Endopogon Elecciones_municipales_de_Cuba_de_1979 Etalante Especiacion_simpatrica Esclavolles_Lurey Egidio_(santo) Federacion_Hungara_de_Futbol Federación_Internacional_de_Tenis_de_Mesa Existencia_de_Dios Figuration_Libre Eva_Gonzalez_Fernandez Far_North_(Nueva_Zelanda) Festalemps Flashparty

html map