Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vicaria_del_Espiritu_Santo Ada_Aimee_de_la_Cruz_Gonzalez Affobakka Colomys Vena_dorsal_profunda_del_clítoris Comarca_de_Caceres Yo_soy_Betty,_la_Fea Clayton_(Georgia) Aisopos Aeropuerto_Internacional_de_Phú_Quốc Ableton_Live Vernasca Cliff_Richey Chupanos Acontista_multicolor Vicia_lilacina Collonges_les-Premières Clery_sur-Somme Concilio_General_de_las_Asambleas_de_Dios_en_los_Estados_Unidos_de_America Contraccion_lantánida Aeropuerto_Aleksandrovo Wonder_Girl Chica_(desambiguación) X_Ten Vertault Chaz. Comando_de_Base_Aerea_1/XIII Acuchillar Acheilognathus_barbatulus Christen-Democratisch_Appel Viscolatex Aeropuerto_de_Odena Vuelta_al_País_Vasco_1994 Chloraea_venosa A_Public_Affair_cancion West_Chester_(Pensilvania) Agencia_Pública_de_Puertos_de_Andalucia Château_Salins Valdrôme Viscometro Where_Eagles_Dare Abu_Bakr_Yahya_al_Ğazzār_as_Saraqusṭī Wallace_y_Gromit:_la_maldición_de_las_verduras Valliquerville Virgen_de_la_Peña_(Cabezon_de_la_Sal) Chiflón Vilella_Alta Consuelo_González Achiroides_leucorhynchos Vallerois_Lorioz Constitucion_Federal_de_los_Estados_de_Venezuela_de_1811 Consejo_de_Policía Xavier_Valles_Trias Chatres-sur-Cher Windows_Live_Alerts

html map