Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juramento_de_Isildur Istiblennius_flaviumbrinus Juan_Clemente_Zenea La_Interpretacion_de_los_Suenos León_Checo Larribarre-Sorhapuru Jonathan_Bornstein Juan_Antonio_Beltrametti La_Nina_de_Antequera Lane_Cove Knockout_(boxeo) Le_Caylar Juan_Jufré_y_Montesa Johann_Reif Limpieza_en_seco_(Película) Las_orillas_del_Oise Lancia_Kappa Litoral_(desambiguación) Lista_de_Términos_de_Los_Doce_Reinos Invasión_3:_Merodeador Jabash Juan_T_Vazquez_Martin Joaquin_Gabaldon_Márquez Kozmá_Minin Leptaleum_longisilquosum José_Solano Karl_Heinrich_Koch_(botanico) Jose_L_Demaria_Lopez_"Campua" Juegos_Olimpicos_de_Verano_de_2020 Ley_antitabaco_de_argentina La_Vida_publica_de_Jesús Lista_de_episodios_de_Suzumiya_Haruhi_no_Yūutsu Lista_de_ministros_de_Relaciones_Exteriores_de_Colombia Jacksonville_(Georgia) La_Capelle_et-Masmolène Lev_Shestakov Libra_de_Rodesia_y_Nyasalandia Liga_de_baloncesto_de_Holanda Jose_Garcia_Hidalgo Kitzbühel La_combinacion León_(Mexico) José_Simeón_de_Uría_Berruecos_y_Galindo Jamie_Harris Jardin_Botánico_"Vina_Extremeña"_de_Almendralejo Joseph_Drysdale Linda_Scheid Light_Art Josep_Maria_Millàs_Vallicrosa Life_in_Cartoon_Motion Lisa's_Wedding Jubileo_de_Oro_de_la_Reina_Isabel_II José_Jorge_Alperovich Jerry_Russo Isla_privada

html map