Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Berrueco Carlo_Dolci Años_1180_a_C Casa_Capitular_(planeta) Chamaefistula_inflata Campana_de_Filipinas Blicourt B_Real Cebreros_(Ávila) Caballeros_templarios_(cártel) Batalla_de_haditha Castillo_de_Cloux Campeon_de_campeones Carnaval_de_arrecife Carvallo_P Billy_corgan Building_at_376-380_Lafayette_Street Bosque_el_Nixticuil Basílica_de_Santa_Cruz_(Florencia) Castillo_(Pinofranqueado) Caecilia_subterminalis Calleagris Benisuera_(Valencia) Bandera_de_Bogotá_D._C. Cebollera_morisca Carvalhas Casona_de_Santa_Rosa_de_Apoquindo Casa_Aragón Castúo_o_Estremenu Boveda_del_Rio_Almar_(Salamanca) Cereus_phatnospermus_ssp._kroenleinii Barros Batalla_de_El_Gallinero_(1832) Cessna_650_Citation_III Centro_de_urgencias Basilio_Santa_Cruz Calle_San_Martin_(Rosario) Beyazid_II Batalla_del_Bogside Bus_Saint_Rémy Casas_de_Felipe Boeil-bezing Blanquita_Suárez_(artista) British_Nuclear_Fuels_plc Basilica_de_San_Juan_de_Banos Base_aérea_Severomorsk-3 Carlo_Pellegrini_(1839–1889) Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_1971 Cable_de_Categoria_7A Celrà Bucy-le-Long Bandera_de_suazilandia Bélgica_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Caparrapí_(Cundinamarca) Batalla_de_olustee

html map