Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Norma_Beatriz_Guimil_de_Pla Nacionalismo_mexicano Pandanus_prismaticus Parque_nacional_del_monte_cook Organizacion_territorial_de_Estonia Palau_Montaner Norma_de_Indicadores_de_Calidad_de_la_Cadena_del_Frio Pau_D'Arco Papaver_somniferum_L_subsp_somniferum Oreopsar_bolivianus Notre_Dame-de-Monts Pedro_Enríquez_de_Acevedo Oviglio Pisada Paises_Bajos_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 NGC_624 Pedaso Organizacion_territorial_de_la_Republica_del_Congo Ovas Pirita_de_cobre One_Missed_Call_(serie_de_televisión) Numenius_americanus Organizacion_territorial_de_Rin_del_Norte-Westfalia NGC_1184 Pharamond_Blanchard Perexil Observatorio_de_la_Violencia_de_la_Universidad_Nacional_Autónoma_de_Honduras Parc_de_la_Mar Pierre_Weiss Piotr_Shurga Muínos_(Orense) N._K._Zavrč Pogo_saltarín Parafrasis Patrulla_militar_(deporte) Olumide_Oyedeji Namasigue Platyseius Musica_de_Turquia Partido_de_Campeonato_de_1937_de_la_NFL Objetos_fragiles Nuevas_mezclas Olyra_cordifolia_var_cordifolia Pepe_Da_Rosa_Jr. Nemesio_Vicuña_Mackenna Pilares_del_islamismo Phylicia_Rashad Pidżama_Porno Novonigidius_kirchneri Numeros_de_Bernoulli Pedernal_(desambiguación) Parque_Regional_de_la_cuenca_alta_del_Manzanares Palmorda_paradoxa Nassau Paterna_del_Madera_(Albacete)

html map