Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paloma_Efron Pool_de_siembra Ozillac Persecución_de_homosexuales_en_los_Países_Bajos_(1730-1731) Omar_Pinzón_Garcia Osona_(Soria) Oroetus Obelix_y_Companía Nuestra_Pandilla_2 Mäntsälä Pais_románico Oh_Really? Máximo_Blanco Nitaicanda Museo_nacional_de_Vanuatu Peron,_sinfonia_del_sentimiento Pa_qué_te_quiero_manosa Phi2_Ceti Piñuécar_Gandullas_(Madrid) Octávio_Pato Nikolai_Andreyevich_Rimski_Kórsakov Paises_recientemente_industrializados Onda_6_Madrid Opinión_(Filosofia) Pasteur_(Buenos_Aires) Nitiananda Naicó Papa_León_XI Peregrin_Took_(músico) Muñeca_de_trapo_(desambiguación) Por_que_los_ricos OTO_Melara Museo_Thorvaldsen Oswaldo_Cruz Música_del_recuerdo Once_In_A_LIVEtime Pitiriasis_alba PSNR Partido_de_los_50_centavos Nelson_Chui Palacio_del_Conde_de_Buenavista Neopucroliella_bruchi Outsourcing Par_de_torsión Ollivander's PFC_Velbazhd Okakura_Kakuzō Phyprosopus Nurlat_Oktyabrsky No_Woman_No_Cry Neil_Marriott Oxypilus_gillonae Pedro_Gómez_(comuna) Pabellon_Ciudad_de_Cáceres Piedras_Stepping

html map