Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lidia_Denis Judy_Stephen Lista_de_espacios_naturales_de_Illes_Balears La_Musica_en_La_Antiguedad Linea_247_(EMT_Madrid) José_María_Barreiro La_Marca_Amarilla Julio_Cesar_Chávez_González Jacqueline_Porel Ivan_Mestrović Jardin_Botanico_de_A_Pinguela La_Leyenda_del_Dragón Jakub_Błaszczykowski Lautréamont Lights_..Camera...Revolution! Julio_Pomponio_Leto Liga_LEB_2006/07 Ismet_Inönü Jonchère_(desambiguación) Juan_Bautista_Garcia_Bogado Koube Islas_de_la_República_de_China Lista_de_cráteres_meteoríticos_en_Oceanía Ley_de_cortes Jachaleria Liga_Amateur_Platense_de_Fútbol Justino_Martir Leonor_de_Guzmán_y_Ponce_de_Léon Jesús_Antonio_Sam_López La_companía_de_las_moscas Jean_Lemaire_de_Belges Jaique Jason_Hervey Jaume_Fabre Lazarus_von_Schwendi Jacopo_Saltarelli Kheda Julio_César_Bonino Kunene-Sambesi-Exped. La_boda_(Goya) Klipspringer Lançon-Provence José_Gregorio_Argomedo_Montero_del_Aguila La_tentación_de_San_Antonio_(ópera) Klausenburg Jose_Francisco_Correa_da_Serra Jesús_Rondón_Nucete Ján_Kollár José_María_Lombardero Juramento_(Subte_de_Buenos_Aires) Lila_de_las_antillas Institución_Oceanografica_de_Woods_Hole Kiyevka Lider_de_la_oposicion_(España) Ley_del_Suelo_(España)

html map