Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barkakana Bartolomé_Colon Brezo_blanco_lusitano Calle_53 Backhousia_riparia Bilyna Cabo_Froward Calle_Jay_Borough_Hall_(línea_de_la_8_Avenida) Bobby_Wood Betamantis_aliena Bombur Canton_de_Nay-Ouest Calle_B_(desambiguación) Běijīng_gushì Beaver_Stadium Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_2015 Beatriz_Parra_Durango Capuchino_de_collar Bassaricyon_gabbii_medius Bienvenido_a_la_Boca_del_Infierno Björk_guðmundsdottir_&_trio_guðmundar_ingólfssonar Cedric_Ball Carate_Urio Battles_In_The_North Castillo_de_San_Sebastián_de_la_Cruz Bleu_du_vercors-sassenage Biblioteca_Nacional_de_Taiwan Begonia_riedelii Balcarce_(empresa) Belmond_(Iowa) Bojalaga Batalla_de_los_Vados_del_Isen Boletim_de_Botânica,_Departamento_de_Botânica._Instituto_de_Biociências,_Universidade_de_São_Paulo Carry_On Carlos_D'Stteffano Boveda_Global_de_Semillas_de_Svalbard Bardonnex Big_Pooh Changüí Buffer_Overflow Calle_Christopher_Sheridan_Square_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Bolsa_de_Petroleos_de_Irán Batalla_de_Manchuria Batalla_de_Kleidon Catenaria Bonifacio_I Carolina_Fernanda_Luisa_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1798_1870) Bandera_de_Sicilia Barbie_y_el_cascanueces Centros_de_enseñanzas_integradas Boronia_tetrandra_var._laricifolia Brigitte_Totschnig Castillo_de_Torredembarra Barrio_La_Costa_(General_Roca) Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2006

html map