Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Aichach-Friedberg Dupax_del_Norte Diana_García_Orrego Do_It_Again Destilería_de_petróleo Distrito_de_Mañazo Amor_y_pedagogía Alfombra_de_sierpinski Alfonso_XI_de_Castilla_y_de_León Cristóbal_Villalba Diédougou_(Kati) Danny_O'Donoghue Decaphalangium Dirty_Work_(album) Diplostephium_teretifolium Distrito_judicial_del_Peru All_I_Ever_Wanted_(desambiguacion) Dado_de_6_caras Cres_(isla) Dean_Tanaka East_Rochester_(Nueva_York) Demografia_de_China Dacoderus_striaticeps Amancio_Munoz_de_Zafra David_Lockhart Allium_cepa_var._aggregatum Corazon_de_piedra Demografía_de_Panamá Aleksander_Melik-Pashayev Amor_de_hombre_(desambiguación) Cáceres_(Cáceres) Distrito_de_Fernando_Lores_Tenazoa All_Star_Game_de_la_NBA_1997 Alpendurada_e_matos Departamento_creativo Dinamo_de_Dresden Douhua Distribucion_de_Cauchy Discografía_de_Lareine Duquesne_Whistle Almadén Deja_Vu_(pelicula_de_2006) Cymbidium_pendulum Desierto_de_niebla Creobroter_fuscoareata Ametralladora_RPK Cáritas_España Cuchara_de_madera_(trofeo) Desastre_aéreo_en_Florida Discografia_de_Raven_Symoné Duran_Duran_(album_de_1993) Demografía_de_Groenlandia Cristián_Eyzaguirre_Johnston Culebra_Puerto_Rico Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2006

html map