Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Operacion_Crusader Pneumonanthe_vulgaris Pachybrachis_simius Norte_45_(estación) Peculator_porphyria Papiloma Pedro_Antonio_Gonzalez Patata_de_prades Nonoai Penquera Nice_Guy_Johnny Nemzeti_Bajnokság_I_1916/17 Paris_Gare_de_l'est Phosphatherium Orden_de_la_bandera_roja Máximo_Litvinov Nicotaniaceae Phaenosperma_globosa Olive_Mess Parque_de_la_serralada_litoral Ola_de_calor_en_España_en_1994 Parque_Deportivo_Universitario_Beto_Ávila Pabstiella_leptotifolia Ortejícar Ottoschmidtia_microphylla Peña_Negra_(desambiguación) Pimentillo Nuevo_Realismo Port_de-Piles Podujevë Perejil_de_gitano Oncidium_reichenbachii Piptanthocereus_sericifer Novia_de_Málaga Parepeira Paraeremostachys Phanes_(mitologia) Núria_Prims North_Forest_Independent_School_District Musica_en_la_Seo Musica_de_nigeria Orfanato_Music_Group Neumonia_por_aspiracion Parque_Natural_del_Archipiélago_Chinijo No_te_rias,_que_es_peor Pangalo Partido_judicial_de_Molina_de_Aragón Orden_de_los_Comisarios Oliveros_(Santa_Fe) Popogatepe Pos Patio_inglés Paralamas Pabellón_Dorado Nannocharax_brevis

html map