Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gardena_(California) Fusión_AFL-NFL Ronnie_O'Sullivan Uniforme_de_campaña_norteamericano_(ACU) Repsol_Honda Ruido_termico Gabriel_de_saluzzo Gazapeiro Galarhoeus_platyphyllus Unidad_periferica_de_Pieria Fuerzas_Aerea_Popular_de_Corea V1687_Cygni Túnel_de_Lærdal Tuera Tutub Municipios_de_gran_poblacion Municipio_de_O'Fallon_(condado_de_St._Charles,_Misuri) Georgian_Football_Federation Revista_Cuspide General_Santos_City Gaetano_De_Gennaro Germán_Alecha Rio_Adalin Trigo_blando Municipio_de_Fraser_(condado_de_Bay,_Michigan) Robert_Wyatt Municipio_de_Alden Municipio_de_Burnstown_(condado_de_Brown,_Minnesota) Gabry_Ponte Geranium_robertianum_f._subglabrum Municipio_de_Richland_(condado_de_Scott,_Misuri) Requesón Rey_de_Reyes_(título) Restaurante_cantones Urdaneta_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Riesi S._African_J._Sci. Museo_Arqueologico_de_Almedinilla Iglesia_Apostolica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesus Fútbol_armenio Trilogia_de_la_Fundacion Rio_Maniqui Museo_Arqueologico_Provincial_de_Cordoba Galium_cruciata_var_laevipes Uro Rochester,_Illinois Utricularia_subulata_var._inaequalis Trinny_Woodall Ingeniería_Técnica_de_Obras_Publicas Función_de_Bessel Municipio_de_Clinton_(Dakota_del_Sur) Turismo_en_Perú Revolución_de_Valaquia_de_1848 Ruido_eléctrico G_P_de_la_Costa_Normanda

html map