Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lecythis_pisonis_subsp_usitata Isla_Chelín L'Entesa Legio_I_Iulia_Alpina Jesús_María_Satrústegui José_María_Roca_Franquesa Lethrus_sohrab Joakim_Nilsson Ivan_IV_de_Rusia Jose_de_Obaldía_y_Orejuela Kermanshah Jose_Polo_de_Bernabe_y_Borras Iwao_Ōyama La_Risa_(revista_de_Editorial_Marco) Lamentabili_Sane_Exitu Le_Quesnoy Lagos_(Velez-Málaga) Jack_Johnson_En_Concert Instituto_Tecnologico_de_Illinois Lago_Achensee Krumkake Levelland_(Texas) José_Miguel_Walker Jehová_(dios_semita) Jaime_Barnatan_Pereda Liberte_Egalite,_Fraternité Lakeside_(Iowa) L'Hopital-le-Grand Las_que_tienen_que_servir_(película) Jenofanes_de_Colofon Instituto_Chileno_de_Medicina_Reproductiva L'Horta_Sud_La_Huerta_Sur John_Milton L.A.V._Zaragoza_Castejón-Pamplona_Logrono Juana_Maria_Pueyrredón Julio_Ríos_Calderon Into_the_Fire_(Stargate_SG_1) Joseph_(Utah) La_tapadera_(The_Firm) Jacopo_de_Sant'Andrea La_Trinite_de_Reville Jose_Angel_Pérez_Cebrian Juan_de_toledo Las_tres_perfectas_solteras Lista_de_los_mejores_clubes_del_Siglo_XX_según_la_FIFA Jimmy_Cotton Kuźniki_(Gran_Polonia) Labruyere-Dorsa José_A._Iglesias L'Ombre_de_Liberty Julio_César_Coelho_Moraes_Junior Lista_de_Companias_en_Dallas_Fort-Worth KOF_Another_Day Level_Plains_(Alabama) Jared_Reiner

html map