Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corniger_spinosus Discocactus_silicicola Echinocactus_simpsoni Doma_del_mulo Céré-la-Ronde Corte_Suprema_de_Míchigan Dange_Saint_Romain Cryptocephalus_octomaculatus Amalia_Solorzano Amanita_regalis Departamento_Colon Country_Los_Teros Discografia_de_Beck Dos_mujeres_riéndose_a_mandíbula_batiente Alto_Campoo E_265 Cypripedilon_marianus Cordon_(Montevideo) Aleksandr_Remi Diagrama_de_fases E_C_R_Lorac Algarrobal Convertidor_de_potencia Dragon's_Lair Copa_Postobon_2008 Aleo Deporte_en_Ecuador Ctrl+Alt+Del_(cómic) David_Fandila_"El_Fandi" Desnudo_heroico_clásico Copa_del_Rey_de_futbol_2010_11 Distrito_de_Chalcos Cuenca_de_Nansen Convento_de_San_Pablo_(Cuenca) Depresion_de_Islandia División_de_Honor_de_futbol_sala_2004_2005 Cártel_(organizacion_ilícita) Alsaciano_americano Amílcar_Magon Del_Río,_Texas Cordia_coffeoides Distrito_de_27_de_noviembre Domingo_de_Toral_y_Valdés EcoDemocracia Desmond_Wilkinson_Llewelyn East_Lexington_(Virginia) Dwijas Alicia_en_el_País_de_las_Maravillas Cooperación Día_de_la_Mocedá_Revolucionario Dionisio_de_Alcedo_Herrera Ambulatorio_Urbano_Dr_Efrain_Abad_Armas Ecos_de_Jatibonico Dujard. Alexandr_Alexándrovich_Fadéiev

html map