Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cancion_de_Navidad Centro_Global_para_el_Desarrollo_y_la_Democracia Catalina_de_Valois Barbus_aliciae Carry_Me_In_Your_Dreams Basílica_de_ocotlán Biblioteca_Pública_de_San_Diego Botella_de_leyden Buetschli Barrosasaurus Bertrand_delanoë Cadena_nacional Beznar_(Granada) Campeonato_Interino_de_Peso_Semipesado_de_UFC Begonia_wightiana Bertha_de_Kent CEDyCS Blu_Tack Carabus_intricatus Bethlehem_(Carolina_del_Norte) Barbaña_(Barrio_de_Ourense) Bobby_capo Cactus_ottonis Borau_(Huesca) Beltza Carrière Brufe_(Terras_de_Bouro) Caligrafía_cúfica Boian_(cultura) Cabriel_(rio) Carl_Landry Baduk Bull._Soc._Échange_Pl._Vasc._Eur._Occid._Bassin_Médit. Campanula_pusilla_f._densa Bassae Bethencourt_sur_Mer Carlos_Solorzano Bromus_inermis Candidaturas_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2012 Benjamin_duarte_jimenez Calle_61/Baltimore_Avenue_Loop Cerefolium_sativum Carrodilla Catasetum_longifolium Calle_86_(línea_de_la_4_Avenida) B-33_Zimbru Barón_de_Eroles Banshee_(reproductor_de_audio) Bolboceratex_transvaalicus Catedral_de_Dunblane Bonifacio_Rodriguez_y_Rodríguez Bull_Run_(Virginia) Bellas_Vistas Centro_Ecuatoriano_de_Arte_Contemporaneo Cataluna_Septentrional

html map