Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mikkel_Hansen Mae_Busch Red_de_museos_etnográficos_de_Asturias Lémur_ratón_de_Danfoss Medeola_asparagoides Provincia_Marítima_de_Málaga Radio_Universidad_Tucuman Luis_Fernando_Fernandez_(politico) Rafa_Gómez Recetores_de_estimulos_térmicos Mammillaria_multiseta Mercurialis_reverchonii Marcel_Rosenberg Lomaharshana Puente_de_las_Agujas_(Venecia) Psicometrica Maria_Jose_Martinez_Sánchez Granollers_Esportiu_Bàsquet Primera_reunión-cumbre_del_Grupo_BRIC_2009 Maria_del_Mar_Arnaiz_Garcia Grafito_de_Alexámenos Mercedes_Sosa Périgny-sur-Yerres Medina_de_las_Torres Luis_Guitarra Marquesado_de_astorga Précy-sous-Thil Mar_chileno Loyalhanna Goremageddon_The_Saw_and_the_Carnage_Done Provincia_de_Capinota Louis_Perree Mali_Ždrelac Los_Tigres Premio_Aventis Lucerna_(ciudad) R_L._Stine Mezobromelia Manuel_Velasco_Murguía Lucha_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Rambla_de_Belén Ranking_de_maraton_de_Espana_de_todos_los_tiempos Greez-sur-Roc Manuel_Martinez_Alcira Marcos_Satanowsky RKC María_Luisa_Bartolomé_Núñez Príncipe_de_Gales Randolph_Bourne_Institute Lámparas_de_los_valar Línea_103_(Rosario) Real_sociedad_de_tenis_de_la_magdalena Los_Hijos_del_Tiempo Mariana_Ávila Qapaq_Ñan

html map