Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_Torgau Julian_de_Guzman Joisala Leo_García Ley_de_los_gases Leos_Janaček Ley_Orgánica_de_Reintegración_y_Amejoramiento_del_Régimen_Foral_de_Navarra Lalbarède KSnapshot José_Maldonado José_Alonso_(desambiguación) Irvingia_oblonga Jorge_Conte_Porras Intervenciones_quirurgicas Lesbonax Irradiacion_optica Jose_Joaquín_Pesado Lanko•Grand_Hyatt_Hotel Jeff_Lorber Lilandra Josef_Dobrovský Karl_von_eckartshausen La_Chapelle_Saint_Martin José_Ignacio_Cabrujas Jacobino Lingnania Linterna_Verde_vs._Aliens José_Maria_Salaberría Jose_Calderon_(baloncestista) La_Granada_(Barcelona) Laia_Canigueral Jin_Chonsu Jane_Seymour_(Reina_consorte_de_Inglaterra) Invocar Isshin_ryu Isaac_López_Arregui Liaoning_Dinosaurs Lista_de_localidades_de_Jaen Le_Boullay_Mivoye Juan_Carlos_Kopriva José_Domingo_Choquehuanca Jarosław_Stecko Juegos_Paralímpicos La_Chapelle Jeffrey_S._Davidow José_Alfonso_Suárez_del_Real La_casa_de_tu_vida Jürgen_Andreas Jaime_Castillo_Velasco Liber_abaci Juan_Rodriguez_Jimenez Juegos_olímpicos Juan_Pablo_Villar_Alemán Iñaki_Gorostiza Lengueta_(arquitectura)

html map