Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lago_Lacar Ivan_Michailovich_Sechenov Kodama Jorge_Rodriguez-Zapata Joan_Sebastian_Suarez Iván_Gutierrez Liga_Premier_de_Armenia_2013/14 La_finestra_di_fronte Lastras_del_Pozo Lillian_"Lila"_Test Integral_de_línea Labish_Village_(Oregón) Kan_Abaqa José_Merino_Del_Río Ley_de_la_eponimia_de_Stigler Jóvenes_amantes Isao_Hurusawa Lichtspielhaus José_Mariano_Calderón Koto_Ryu La_noche_de_la_iguana_(obra_de_teatro) I’ll_Be_Home_For_Christmas_(Versión_de_Jessica_Simpson) Joseph_Gartner Közép-Magyarorszag It’s_The_End_Of_The_World_As_We_Know_It_(And_I_Feel_Fine) Jorge_principe_de_Grecia Little_Feat Lisa_Goes_Gaga Ipomoea_batatas_fo._trifida Lista_de_episodios_de_Pokemon John_Meneses Las_aventuras_de_Jimmy_Neutron_el_niño_genio Islas_auckland Leontiev Isobel_Stevens Jose_Maria_Finat_y_Escrivá_de_Romaní Lisco_(Nebraska) Instituto_de_tecnología_de_Leningrado Invasión_de_Libano_de_2006 Lancaster_(Minnesota) Linea_73_(EMT_Madrid) Iruz Jutta_Bauer Julija_Žemaite Juan_Martin_Mujica José_de_Abreu_Mena_Barreto Instituto_Interamericano_del_Niño Junta_para_Ampliación_de_Estudios_e_Investigaciones_Científicas Jose_Maria_de_Heredia_Girard José_María_Navia-Osorio_García-Braga J.Braun Irradiación_(óptica) Juramento_de_eorl Juan_de_la_Luz_Enríquez_Lara La_Mure

html map