Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kafka_(película) Jose_María_Cordova Jasione_perennis_var_pygmaea Jorge_David_Lopez_Fernandez Jaimini_Rishi Josefina_Gómez José_Miguel_Esquiaga Intxaursaltsa Link:_The_Faces_of_Evil Jose_Alemany_Bori Lista_de_alcaldes_de_Santa_Eulalia_de_Oscos Ivan_Díaz_Mateus Lidia_Denis Kimberly_Caldwell Lil_Milagro_Ramírez La_Balme_les-Grottes Koellensteinia José_Ramon_García_Cañal Jose_Ángel_García_de_Cortázar Juegos_Olimpicos_de_invierno_2018 Jose_Tafalla_y_Negrete La_ley_de_la_calle_(pelicula) Isla_de_Ratones_(Ponce) Laborcillas_(Morelábor) Kannapolis Jesús_Vasquez Kensho_kin Jose_Luis_Díez_y_Perez_Munoz Kyōgoku_Takatsugu Lista_de_capítulos_de_Mahō_Sensei_Negima Kukunochi Jane_Jacobs Jose_Demaría_Vazquez_"Campúa" Las_aventuras_de_Tom_Bombadil Juan_Jose_Gutiérrez_Mora Juan_Lluhi_Vallescá Jake_Speer_(actor) Legumbre Juegos_Mundiales_de_Verano_de_Olimpiadas_Especiales_de_Atenas_2011 Ivan_Stoyanov Jaime_Drago Juan_Martin_Ocaña Jeanne_d’Albret Isabel_Barreto Intervalo_cerrado Jaime_de_Orleans_y_Orleans_Braganza La_batalla_de_Freezer_contra_el_padre_de_Goku Kvalifikacija_za_Millstreet Karel_De_Gucht Irene_García_Macías Ivan_Cabanilla Lesotho Laimosemion_sape Jardín_botánico_de_Linneo_en_Upsala Kusarikama

html map