Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.curiae.pod-maslo.gniezno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.generis.pod-maslo.gniezno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.imperator.pod-maslo.gniezno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Alma_De_Cecco Copa_de_la_UEFA_2008_09 Distrito_de_florida Doppelganger_(comic) Coordenada Alguien_te_mira_(telenovela_estadounidense) Corno_Nero Cytora_chiltoni Didalco_Bolivar Cristobal_de_Alfaro Domecelle Cristián_Munoz Devil_Beside_You División_del_Norte Crowea_latifolia An_Appendix Doudeville Alimo Cromosoma_20_(humano) Correo_de_la_Robla Diplomacia_suiza Dusan_Bajevic Dan_E._Anderson Crónica_Sebastiense Du_(kana) Crías_Zerg Deportes_de_Uruguay Diócesis_de_Leiria-Fátima Economía_de_Cordoba_(Argentina) Alejandro_Siles Dikers Alianca_del_Poblenou Copa_triangular_de_vuelo_acrobático Daniel_Gimenez Dwapára_iugá Cursos_de_posgrado Decimetro Amphicyon Doll_Revolution Cordillera_de_Patkai Damaso_Antonio_Larrañaga Die_Flora_von_Kaiser_Wilhelms_Land Decisión_(canción) Amarilis_Paula_Alberti_de_Varennes_e_Mendonça Daniel_Rincón Drew_Roy Credito_rapido Cucurbita_gigantea East_Compton Desierto Descubre_tus_Canadas Die_Zeit Decadente_entusiasta Alvaro_José_Torrente_Sanchez-Guisande Alfonso_III_de_Aragón

html map