Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vesgas,_Las Chaume-et-Courchamp Chiococca_nocturna Communication_and_Networking_Riser Cold_start Acunacion Christiane_Ziegler Vargas_Bernal_Gabriel Communaute_de_communes_des_vallees_d'Ax Vittorio_Corbo_Lioi Yuppie Condado_de_Buchanan_(Misuri) Concierto_para_piano_No_2_(Brahms) Christian_Ferdinand_Abel Voltage_2_3_Remixed_and_Revisited Acueducto_de_Zacatecas When_Worlds_Collide_de_AAA Zoido Clavopelma Villa_Coronel_Jose_M_Zapiola Administracion_Espacial_Nacional_China Walraversijde Westfield_Shoppingtown_Brandon Colonizacion_espanola_de_America Concierto_para_piano_n_º_3_(Prokofiev) Aja_Kim Vaudreching Acido_azothídrico William_T._Cosgrave Colegio_Ntra._Sra._de_la_Paloma Viña_San_Pedro Yo_serví_al_rey_de_Inglaterra Adoracion_de_los_Reyes_Magos_(Rubens) Cofradia_Penitencial_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Nuestra_Madre_la_Virgen_de_la_Amargura_(Palencia) Walter_Migula Zamorana_(raza_bovina) Yerba_racimosa Comunales Zuñiga_(Chile) Wajsman Venezolanismo_histórico Chunia Villers_les-Cagnicourt Conopodium_cyninum Abadía_de_Wiblingen Xhimt_tv Accidente_del_vuelo_571_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Aldra Chatain West_Glacier_(Montana) Cirio_de_espina_dorsal Vita_Sackville-West Acacia_densiflora Consagracion_real Valailles

html map