Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sentob_de_Carrion Timbre_(Inga_spuria) Superaislante Titeres Teoría_del_diseno_inteligente Susqueda_(Gerona) Sadhana_tattva Símbolos_de_la_UdeA Temporada_1995-96_de_la_NBA Secretaría_de_Cooperacion_Iberoamericana Tetigus Super_Puma Sanicula_europaea Savigniorrhipis Teocalli Salsa_mornay The_Wanted_(álbum) San_Lorenzo_del_Vallo Stipellaria The_Forum_(Inglewood,_California) Talía_(desambiguación) Sorbus_camschatcensis Sunman_(Indiana) Sitādevī Sylvia_Tomčalová Salix_toumeyi Sabor_a_mi_(Sencillo) Themus_vastiorum Taller_de_carpintería Solanus_casey Sistema_de_conduccion_electrica_del_corazon Trastornos_del_equilibrio_ácido-base Shirō_Kuramata Saint_George_(Queensland) Tina_Maze San_Sebastian_(Morcin) Tacoronte_Acentejo Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Terminalia_oblonga Sinfonia_n.º_25_(Mozart) Sancho_VI_el_Sabio Stromness_(Georgia_del_Sur) Saint-Laurent-des-Combes Selección_nacional_de_fútbol_de_Turquia Tero_(desambiguación) Teriodontos Si.../Yo_quiero_ser Suzuki_XL-7 Tlapacoyan_(Veracruz) Torneo_Internacional_de_Espana_de_Bádminton Sistemas_Gestores_de_Bases_de_Datos Substation_409 Sistema_vascular_acuífero Saint_Georges_des-Hurtières Saint_Andelain

html map