Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Urta_a_la_rotena Un_país_en_la_mochila Ricardo_Rezza Municipio_de_Du_Bois_(condado_de_Washington,_Illinois) Germil_(Penalva_do_Castelo) Revolucion_social_durante_la_Guerra_Civil_Española Río_Galikós Ruptiliocarpon In_Your_Eyes Unión_de_Centro_Democratico_(UCD) Fussia Fútbol_Club_Barcelona_(balonmano) Indice_terapéutico Rio_Tres_Forquilhas Triunfo_del_amor SJ Ilheus_Secos Iluminacion_en_fotografia Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional René_Cossa Tulipán_(cancion) Técnica_del_caballo_de_obstáculos Universidad_Católica_Boliviana_San_Pablo Rudolf_Ivánovich_Ábel Ruido_documental Municipio_de_Minnesota_(Dakota_del_Norte) Inmigración_italiana_en_Costa_Rica Triangulo_obtusangulo Gigolo_Records Respuesta_humoral Trinidad_con_santos_(Andrea_del_Castagno) Religion_en_la_antigua_Roma Urbanismo_de_Almería Una_ciudad_flotante Municipio_de_Hillside_(Nueva_Jersey) STS-49 Uztariz Municipalidad_de_negotino Rudy_Dhaenens Rispoli Roberto_Banuelas Usclas-du-Bosc Gimnastico_FC Royal_Red_Cross Gambrinus Municipio_de_Union_(condado_de_Clermont,_Ohio) Museo_Arquelogico_de_Malaga Truco_de_las_replicas George_Veditz Universidad_católica_de_Angola Tuvaluana Municipio_de_Rooks_Creek_(condado_de_Livingston,_Illinois) Glaresis_fritzi Gina_Torres Inmigrantes_ilegales

html map