Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_Alto_Orinoco_(Amazonas,_Venezuela) Glandularia_peruviana Fēngyún Revolucion_Islámica_de_Irán Two_Treatises_of_Government Gerona_(Tarlac) Imperio_del_Centro Rolando_Villazon Rodolfo_Mattarollo Río_Carmen_Silva Glutamato_de_amonio Gandara_(montaña) Gallardón Garcia_Sainz Frans_Francken_el_Joven Gastronomia_jemer Municipio_de_Clifford_(condado_de_Butler,_Kansas) Municipio_de_Northwest_(condado_de_Orange,_Indiana) Municipio_de_Cullen_(condado_de_Pulaski,_Misuri) George_Wadsworth Uniforme_de_campaña_estadounidense Fuga_de_noche Rhopalocera SPARTAN_II Rod_cuadrado Roberto_Cueva_del_Río Frijol_de_Egipto Ruta_quetzal Municipio_de_Cleveland_(condado_de_Marshall,_Kansas) Tridenchthonius_trinidadensis Renacimiento_Nordico Geografía_eclesiástica_visigótica Municipio_de_Washington_(condado_de_Adams,_Indiana) Gaius_Aquillius_Florus Globulos_de_Baily Robert_Greene_(autor_contemporaneo) Rio_Clariano Urocolius_macrourus Unidad_de_cuidados_intensivos UCI_Oceania_Tour_2011-2012 Unidad_de_Fuerzas_Especiales S_V_P. Municipio_de_Hough_(condado_de_Nueva_Madrid,_Misuri) Municipio_de_Shelby_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Gangra Trio_Łódzko-Chojnowskie Franz_von_Bayros Unfaithful_(película) Reóstato Tri_doshá Russian_Hill_(San_Francisco) Frederick_de_Houtman Iglesia_de_Actopan Relva V_M.Badillo

html map