Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rococo_(música) Gaspar_Juárez_de_Ávila Geografia_de_Swazilandia In_Blue George_Bush_(padre) Insight_(serie_de_televisión) Una_habitación_con_vistas_(película) Tupolev_Tu-102 Rhoogeton Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Jaen) Fútbol_en_Turquia Gelachernes_kolombangarensis Gencianidas Tránsito_Cocomarola Iglesia_San_Benjamín_(La_Plata) Ginoves Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Zaragoza) GDebi Relaciones_Japon-Rusia Robo_de_Norrmalmstorg SR-71 Gerard_de_Jode Triticum_cereale Represalia Río_Oxus Robert_Enteric Ifigenia_Cruel_(opera_de_Roberto_Téllez_Oropeza) Ruše Georges_Pascal_Ricordeau Rodolfo_Manuel_De_La_Colina SRW Inhiesta Ildefonso_Escolástico_de_las_Muñecas General_Manuel_J._Campos Gabriel_Rocha U_R._Deshpande Union_del_Pueblo_Español Municipio_de_Lyon_(condado_de_Roscommon,_Michigan) Gençlerbirliği_SK Fritillaria_neglecta Garcia_(Tarragona) Revocacion_(elecciones) Sabalpur Richard_Beckhard Ultimate_Spider-Man_(serie_de_televisión) Iglesia_Memorial_Kaiser-Wilhelm Impedimentos_matrimoniales Relaciones_entre_Estonia_y_Chile Rocchetta_a_Volturno Inauguración_presidencial_de_Harry_S._Truman_de_1949 Rodolfo_Biagi Roberto_Acuña Union_Democrática_Popular Frases_de_Riesgo_y_de_Seguridad Rolando_Bandinelli

html map