Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Partido_Socialista_Guayanés Platyrrhinus_lineatus Notación_multi_indice Pito_de_Bennett Neighbourhood_Cable Numazu,_Shizuoka Neoathyreus_castaneus Parabola_del_sembrador Métodos_y_Tiempos Nerine_corusca Orobanche_hederae Ploëzal Operones Pablo_Wagner Papalagi Peón Pavo_del_Congo Nathan_Roberts Playdia_QIS Museo_de_la_Automocion_y_la_Tecnologia_de_Sinsheim Peltandra Numbers_(serie_de_televisión) Olympiastadion_Munchen Operación_ZRRIFLE Oncoproteína Nuria_Ruiz_de_Vinaspre Planisferio_de_King-Hamy Pleioblastus_usawae Pay-to-play Pedro_Aguado_Bleye Orquesta_Aviles Ojo_Amarillo_(Nuevo_México) Parque_Rene-Levesque Pascual_Reyes Nivel_metabolico_MET Pelagibacter Plaza_de_toros_Monumental_de_Maracaibo Oligobotrya O_(álbum) Polycarpaea_densiflora Paavo_Väyrynen Pedro_Alba Planicie Pimientos_dulces_granadinos Nihonmatsu Oswald_Hermann_Wilhelm_Schmidt Partula_lutea Pithecophaga Pantera_de_Florida Papamoscas_cola_corta Planchado_de_pechos Número_de_octano Phyllanthus_coxianus North_Lanarkshire Parvulario

html map