Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Poli_Diaz Pirámide_triangular_elongada Overdrive_(mecánica) Museo_de_Arte_de_Querétaro Pensamiento_mágico Pava_Aliblanca Pineira Pepila_liepai Pi_Canis_Majoris Panonia_Inferior Oscularia_deltata Port_Deposit_(Maryland) Museo_de_arte_timken Pleurothallis_insularis One_(álbum_de_Arashi) Noturus_flavater Otto_Flatter Niño_con_un_cesto_de_frutas Peso_cubano_convertible Ortografia_Ideal:_Tratado_de_Reforma_Ortografica_de_la_Lengua_Castellana_y_de_Fonografia_Comparada Piet_Uys Ni_siquiera_entre_tus_brazos Polikarpov_Po_2 Partido_Comunista_Frances Paulo_Díaz_Montesinos Perros_Guirec Potamogeton_acuminatus Palisade_(Nebraska) Oscar_Ricardo_Puiggros Pantallazo_de_la_muerte Podagricomela_flavitibialis Oral_(Kazajistán) Oro_de_Moscu Orden_(religión) Orden_al_Mérito_del_Plan_Nacional_sobre_Drogas Nevasca Naantali Notranjsko_kraska Playa_de_la_Almadraba_(Alicante) Plasencia_Extremadura Pete_Cabrinha Olivarada Pizzo_Coca Petrus_Lombardus Nuevo_(Bayamón) Norðri_Suðri_Austri_y_Vestri Mylabris_dumolini Pedro_Celestino_Saccaggio Osmoy_(Yvelines) Photinia_crenatoserrata Nelson_Gutierrez Néstor_Meza Pop_90s Nainijor Platyxantha_pauli

html map