Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Betula_alba_subsp_populifolia Bellbrook_(Ohio) Casa_del_Archidiácono Cambridge_Inglaterra Campo-Cebas_(Granada) Carburo_de_vanadio Celiadinos Catedral_de_Parana Biagio Beneficio Cardenete Bachaquero_(desambiguacion) Benedita_(Alcobaca) Campo_de_rugby_de_Fuentenueva Channel_5 Basílica_de_Nuestra_Señora_de_Lujan Brezo_aparasolado Barrio_de_Covaresa Cabeza_de_Leon_(Sudáfrica) Callogobius_sclateri Boxeo_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Catedral_de_Guadalajara_(México) Bandera_de_Azawad CASA_C-202_Halcón Challenger_Mons Barrio_Cívico_de_Concepcion CV_828 Castillo_de_Jarafuel Casá_de_la_Selva Bugia Cerro_San_José_(Paraguarí_Paraguay) Base_de_datos_bibliografica Cantón_de_Clermont Carlota_de_Monaco Cariñena_(Vino) Bodypainting CD_Choco Campos_electromagneticos Belén_(Concepción) Casa_Amarilla_(Caracas) Cecilia_María_Vélez Chaboseau Castillo_Zhovkva Basil Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_2011 Castelluccio_dei_Sauri Big_Buck_Bunny Baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Cesar_Arzo Castillo_Rá_Tim-Bum Campos_del_Paraíso_(Cuenca) Bombona_de_butano Capitalismo_de_estado Carimate Cayo_Claudio_Pulcro_(pretor_56_a._C.)

html map