Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Triscaidecafobia Truthdig Romanija Rio_Diamante Tácticas_romanas_de_infanteria GL_581_d Robert_Servatius Roncherolles_sur_le-Vivier Rocca_Canavese Ricardo_adolfo_de_la_guardia SA05 Reino_merini_de_Algeciras Río_Kaka UH_1N_Iroquois Universal_docking_module Tábano_(teatro) Innovacion_linguistica Rio_Qarqan Ryback Upper_Avon Imperio_abásida U.S._Route_45_(Illinois) Río_Fars Geográficos U.A.G. Triquinelosis Iglesia_de_la_Compañia_(Arequipa) Fédry Triángulo_Elba-Weser Tukulti_ninurta_II Galarhoeus_alatavicus Fusion_por_zonas Galaxia_eliptica_M89 Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(Yondó) Georgy_Porgy Municipio_de_Boone_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) Rondell_Sheridan Indice_glucemico S_W_A.T._(serie_de_TV) Universidad_de_la_Isla_del_Principe_Eduardo Municipio_de_Pine_(condado_de_Lycoming,_Pensilvania) Rāma_candra Unión_Deportiva_Almeria_"B" Municipio_de_Crystal_Lake_(condado_de_Benzie,_Míchigan) Turn_it_on_again Illigeraceae Ribadesella_Club_de_Fútbol Reserva_Nacional_Cerro_Castillo,_XI_Region_Chile Municipio_de_Ravanna_(condado_de_Mercer,_Misuri) Reproductor_de_video_digital Fresney_le-Puceux Geometría_molecular_piramidal_pentagonal Un_dos_tres_._ensaimades_i_res_més Upton_(condado_de_Worcester,_Massachusetts) Rockoon_(album_de_Tangerine_Dream)

html map