Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.aliud.ta-gazeta.elblag.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.brevis.ta-gazeta.elblag.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cogito.ta-gazeta.elblag.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Herniaria_hirsuta_subsp_cinerea Minniza_persica_deminuta Hibat_Allah_Abu'l_Barakat_al_Baghdaadi Hyla_eximia Hemibrycon_tolimae Hugo_Miguel_Ribeiro_Leal Historia_de_dominica Angustia_(desambiguación) Historia_de_nueva_caledonia Astoria_(oregon) Apocrifos Mimus_longicaudatus Argyrocome_dimorpholepis Hypecoeae Hidrografía_de_Cantabria Monopólico Atletico_Ceuta Atributo_(informática) Hippeastrum_striatum Mnesicles Grutas_de_coyame Hoppea Hlöðskviða Antofagasta_(provincia) HD_87696 Groton_(pueblo) Autopistas_de_México Ardacher_III Monitorizacion_de_Servidores_de_Internet Historia_de_los_ferrocarriles_espanoles Antwerp_Diamond_Giants Haegemonia:_Legions_of_Iron Ha-Mim Atotonilco_de_Tula_(municipio) Andrés_Vladimirovich_de_Rusia Historia_del_pescado_y_marisco Gustavo_Errazuriz_Larraín Asociacion_de_Estudiantes_para_la_Estadidad_de_Puerto_Rico Astrografo Huevina Idioma_ubijé Hocicudo_del_paramo Haz_el_amor_no_la_guerra Grindelia_procera Arkadia_Traiskirchen_Lions Héric Monserrat Hyphessobrycon_stegemanni Hadziida Hebridochernes_gressitti Hidrogeno_diatomico Handa_(Aichi) Andrés_Felipe_Cadavid Ano_717 Armee_de_l'Air

html map