Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://fashionfactory.com.pl/kultowe-kosmetyki-z-ameryki-do-makijazu/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://fashionfactory.com.pl/kwestia-smaku-najlepsze-przepisy-kulinarne-w-sieci/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://fashionfactory.com.pl/blog-kasi-tusk-makelifeeasier-inspiracje-blogerki-i-jej-sposob-na-zycie/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Jacques_Lefèvre_d'Etaples Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Juan_Miguel_Fuente-Alba_Poblete Karra_Elejalde Leontodon_crispatus José_Adolfo_Terrones_Benítez La_muerte_es_mi_oficio Ivan_Sanchez_Rico_"Riki" Joaquín_Rubio_y_Muñoz Lin_Chui Lista_de_capitulos_de_Ghost_Whisperer Ixtlilxóchitl_II Lenguajes_recursivos J_G._Ballard Lista_de_manzanas_de_sidra_de_Asturias Liga_brasileña_de_futbol_sala Khadija_Ahadi Jean_Ducamin Ipiaú Ley_Orgánica_de_Salud_de_Venezuela Lance_Guest Licurgo_(Tracia) Learning_to_Fly_(cancion) Kyushū_J7W_Shinden Kollas Lirio_de_Etiopía Jose_Felix_Ribas Lago_Songkhla InuYasha_La_espada_conquistadora J.A.Eudes-Desl. Jacmaia_incana Jardin_Botánico_Conmemorativo_Sun_Yat_Sen_de_Nanjing Kit-boy Kike_Turron La_duquesa_(película) Juan_Papadakis Liga_jonia Juan_David_Ochoa Kaumualii Javier_Gutierrez_Alvarez José_Joaquin_Granados_y_Galvez Kagrra Jorge_Nicolas_Higuain Jesús_Maria_Sanz_Iparraguirre La_Ardilla_Miedosa Jomon Jan_van_Dornicke Jesus_Fernandez Judíos_jasídicos Jean_Baptiste_Poquelin Ión_poliatómico Joaquin_Gomez_Bas I’m_Not_Gonna_Teach_Your_Boyfriend_How_to_Dance_with_You Lilium_regale Leptaleum_hamatum

html map