Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Eurípides Estación_de_Magoria-La_Campana Estructura_Richat España_en_los_Juegos_Olímpicos Fibrólisis_diacutanea Fichtwald El_moro_de_la_almenara Enfermedad_de_Pompe Efecto_Cerenkov Evolucion_de_la_demografia_espanola Embajador_de_Espana_en_Austria Far_and_Away Facultad_de_Ciencias_Económicas_(UNMSM) El_Libro_de_las_Tierras_Virgenes Francisco_Fernandez_de_la_Cueva_octavo_duque_de_Alburquerque Fornelos_(San_Xoán) Francisco_Frías_Jacott Esferometro El_niño_de_la_bicicleta Euphaedra_(Euphaedrana)_uniformis Ejército_Árabe_de_Liberacion Fanelli Estadio_Coliseo_del_Golfo Escuelas_Publicas_del_de_Miami-Dade Epthianura Estacion_de_Naintre-les-Barres Emol.com Ferrisia_virgata Eficacia_energética Estrés_crónico El_Dorado_(1988) Expedición_Antártica_Japonesa El_Sueño_(album) Evan_Peter_Montagu_Baillie El_Sitio_de_la_Base_Nº_46 Fort_Montgomery_(Nueva_York) Estación_Bonnement Elvis_Andrus Eliminatorias_de_sudafrica_de_2010 Estación_de_Ferial_de_Boadilla Filtrado Esma_Redžepova Emmanuel_Le_Roy_Ladurie Estoy_en_la_banda Estación_López_Lecube Eliseo_Víctor_Mouriño Estación_Yeruá Estacion_Hojō Euphorbia_multiformis_var_kaalana Eurocopa_de_futbol_sala El_Exterminador_2_El_Juicio_Final Expografia Ernesto_D'Alessio Etrez El_Nuevo_Día

html map