Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hasta_luego,_y_gracias_por_el_pescado Annona_microcarpa Aves_de_Colombia Hiperenlace Grupo_Calvo Hexen HD_35296 Augustiner_Bräu Heavy_Cream Antonio_Lechuga_Mateos Antonio_López_(pintor) Guayabita_del_Perú Ano_328_adC Auditoría_general_de_la_nación Hippeastrum_striatifolium Monster_House Herny Moraíto_Chicho Arapiles_(Madrid) IA-35_Huanquero Historia_de_Banglades Aubriot Morlupo Milo_de_Escorpion Autoridad_para_la_energía_atomica_del_reino_unido Hymne_Nationale_Voltaique Arroyo_Maciel Arroyo_Chuy_(desambiguación) Hector_Aguilar_Camín Moriche_blanco Archivos_de_Arte_Estadounidense Hon'inbo Andrea_de_bonaiuto Icingdeath Antonio_Garcia_Veas Andrius_Jurkūnas Area_metropolitana_de_bogotá Argens_Minervois Hermandad_Obrera_de_Accion_Catolica Atmosfera_explosiva Hans_Schweitzer Associacao_Academica_de_Coimbra_O_A_F Aurora_Ferat_Cadena Area_rural Angus_Mengsk Grinan Antoine_D'Auvergne Arteria_transversa_del_cuello Mordella_leucaspis_persica Género_fantastique Grupo_de_Ejércitos_Hollidt Hermann_von_Meyer Mimosa_racemosa Mosquero_estriado Grupo_Danone

html map