Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ortgiesia_caudata Neolítico_en_la_Península_Iberica Médico_Forense Pata-buey Nikolái_Przewalski P.R.N. Mustafa_Abdeljalil Politica_de_Tunez Oxys_oregana Partido_judicial_de_Valencia_de_Alcantara Opuntia_bradleyi Portero_de_fútbol Opportunity Paris-Roubaix_1910 Museo_Nacional_de_Arqueologia,_Antropologia_e_Historia_del_Peru Pedrucho_(película) Museo_Nacional_de_la_Esclavitud_(Angola) Port_Allen_(Luisiana) Oficinas_Salitreras Número_plástico Mutten Parlamento_de_mauritania Orchestral_Manoeuvres_in_the_Dark Parque_Natural_de_las_Fuentes_del_Narcea_y_del_Ibias Parque_nacional_Serranía_La_Neblina Pinus_striata Pont-Péan Patrullero Petrus_Alphonsi Poblacion_callampa Narcissus_cordubensis Noemi_Rial NK_Zepče Neomangenotia Pito_catalan Nuevo_Testamento Parque_Olímpico_Reina_Isabel Platymantis_nexipus Nomenclatura_matemática Música_espectral Pangolín Parque_Nacional_Yanachaga-Chemillén Mérope_(hijo_de_Triopas) Please,_Please Nicolas_N'Koulou Método_empirico-analítico Partido_de_linares Nicolás_Benavidez Myoictis_wallacei Pollo_en_conserva Oxkutzcab_(municipio) Músicos_de_sesion Panoramafreiheit Pieter_Cornelis_Mondrian Passacaglia_y_Fuga_en_do_menor,_BWV_582

html map