Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

GMP_cíclico Rio_Isla Glipa_separata VVS Robertico_Salcedo Informe_sobre_Chernóbil_TORCH_2006 Frente_Espanol Rio_Aquidabán Galium_jussiaei Río_Nagima Iglesia_parroquial_de_Hijes Saar_4.5 Revuelta_en_Grecia_de_2008 Frenilectomia Reserva_de_Producción_Faunistica_Cuyabeno Municipio_de_Dublin_(condado_de_Swift,_Minnesota) Indiana_Jones_and_the_Last_Crusade_The_Graphic_Adventure Rhamphocarya Galerucella_wallacei Religiones_emergentes Impuesto_de_sucesiones Futbol_en_los_sellos_postales Trialeurodes_tephrosiae Municipio_de_Mexicali Tribunal_especial_para_la_represión_de_la_masoneria_y_el_comunismo Tte_Cnel. Técnica_de_elevacion_del_seno_maxilar Robo_de_bebes_en_la_dictadura_Argentina Futbol_Club_Martinenc Rutas_más_altas_del_planeta Rockford_(Míchigan) Rørvik Retuerta_de_Bullaque Municipio_de_Harmony_(condado_de_Forest,_Pensilvania) Ununquadio Triacilglicerido Geografia_de_Palencia Municipio_de_Columbia_(Arkansas) Under_The_Gun Richard_Haydn Ingvild_Bryn República_de_Turquia Ricardo_de_York Municipio_de_Molan_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Fundacion_Pasqual_Maragall Robbie_el_Conejo Glipidiomorpha_leucozona Tresouras Trigésimo_Octavo_Periodo_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organización_de_los_Estados_Americanos Rock_&_Roll_Music_To_The_World Trimestral Río_Seta Glaðsheimr Fuero_viejo Municipio_de_Colley_(condado_de_Sullivan,_Pensilvania)

html map