Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Entender_el_amor Estación_de_Bellvitge/Gornal Frank_black El_emigrante Enilton Estación_Saenz_Pena Embalse_de_Valdemudarra Formula_Lista_Junior Estación_Naranjo Franco_Canever Fox_Island_(Washington) Fanny_Wright Fernando_Martín_de_Argenta_Pallarés FC_Ural_Ekaterimburgo Elevador_do_lavra Eguchipsammia Escudo_de_Sarre El_castillo_de_cagliostro Erich_von_Stroheim Esther_Castaneda Espinosa_(Vega_Alta,_Puerto_Rico) Eduardo_Morales_(desambiguación) Estación_Macedo Fayun_(gobernación) Felix_Gordón_Ordás Ex_facto_oritur_ius Estadio_Eladio_de_Barros_Carvalho Eldin_Hadzić El_senor_Ibrahim_y_las_flores_del_Corán_(película) Estación_Embajador_Martini Erupción_del_volcán_Chaitén_en_2008 Espinama Francisco_Zapata Error_Muestral Estado_de_Montana Encina_tres_patas_de_mendaza Filisteo Federico_Ramiro Elecciones_suecas_al_Parlamento_Europeo_en_1995 Erkaitz_Elkoroiribe Federación_Germanica El_martirio_de_los_diez_mil_cristianos El_Pozo_de_la_Soledad Estilo_wagneriano Fernando_iii_de_castilla Enlaces_covalentes Eugene-Laurent_Berher Elizabeth_Savalla Escoba-ollera Fox_Sports_Premium_Pack Federico_Muñoz_Contreras Ferrari_S.p.A. Francisca_Opazo Encopella Estilos_de_nado

html map