Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

C.Y.Wu Casa_de_Luzárraga Casa_fuerte_de_Batres Candy_Shop_(canción_de_Madonna) Castellanoparlante Balm_bei_Günsberg Bacopa Camiac_et_Saint_Denis Bill_Nye Caliza_Paloma Barville_(Orne) Berezyne Casa_del_Corregidor_(Marbella) Cartman_se_une_a_NAMBLA Canal_del_Jarama Centro_Financiero_Gigante Chalcosicya_metallica Batalla_de_Tannenberg_(1410) Cañón_del_Ebro Boris_Yefímov Busquemos_un_lugar Batalla_de_Las_Taironas Biblioteca_Nacional_de_Taiwán C_(Informática) Baboso_blanco Chang_Myon Años_290_a._C. Bashkirio Caminantes_Silenciosos Brieuil_sur-Chize Bidens_bipinnata Baronía_de_san_Luis_de_Anjou Benoît_de_sainte-maure Baron_Thyssen Cartas_de_Catón Bandera_de_San_Bartolomé_(Francia) Batallones_de_Infanteria_de_Reacción_Inmediata Castilla_y_Leon_(España) Canton_de_Port_Saint_Louis_du_Rhone Byakuran Brain_Salad_Surgery Castell_(desambiguación) Carleton_Rea Ben_Gordon_(fútbolista) Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_de_1964 Breath_of_Fire_II:_The_Fated_Child Batalla_de_Prats_del_Rey Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_1991 Camara_Quest Baltasar_Álamos_de_Barrientos Año_comun_comenzado_en_sabado Bandera_de_langreo Benedicto_XIII_de_Avinón Bilharziosis Campeonato_Europeo_de_Pentatlon_Moderno_de_2008

html map