Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ernesto_Livacic Elecciones_generales_de_polonia Estacion_de_Riudecanyes_Botarell Filofascistas El_día_de_la_boda_(película_mexicana) Elementos_de_máquinas Erythrina_gibbosa El_sistema_del_complemento El_Pueblo_Vasco Erupcion_del_volcan_Chaitén_en_2008 Episodios_de_Los_80 Elpidio_Yegros Essex_County_Massachusetts Ferenc_Madl El_Viso_de_los_Pedroches El_barbero_de_Sevilla Fontenay_le-Pesnel El_Día_del_Sol_Negro_Segunda_Parte:_El_Eclipse_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Fiscalía_General Eleutheranthera El_oro_de_Nápoles Fibrobroncoscopia Fontaines_sur-Saône El_monstruo_de_sanchezstein Felipe_Guillermo_de_Neoburgo_elector_del_Palatinado Francisco_María_I_della_Rovere Estudio_Op._25,_nº_8_(Chopin) Ever_Banega Escudo_de_Amazonas Fort_Hamilton_Parkway_(linea_Sea_Beach) Flema_(fluido_corporal) Fase_genital_(psicología) El_club_de_tobi Ernest_Entwistle_Cheesman Eugenia_micrantha Elvander Estado_de_Ceara Francisco_Javier_de_Borbòn Ernest-Eugène_Hiolle Europs_foveicollis Eremiaphila_fraseri Eyjafjördur Fibratos Felipponea Estacion_de_Jimera_de_Libar Forêt-la-Folie Flandes_(municipio_Colombia) Escipión_el_Africano_(Cavalli) Frank_Drebin Febrero_de_1935 Estrella_HgMn El_misterio_de_Anubis Etriceratopo Estación_Ferroviaria_de_Vila_das_Aves En_primera_fila_(álbum)

html map