Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Exabit Estación_17_de_Agosto El_rey_está_muerto Felix_Édouard_Guérin_Méneville Espanol_colombiano-ecuatoriano_ribereno Elecciones_en_el_País_Vasco_durante_la_Segunda_República_Española File_(desambiguación) Enrique_el_Barbudo Federación_Argelina_de_Básquetbol Elodes_australis Estacion_de_San_Fernando_Bahia_Sur Estacion_de_San_Bernardo_(Sevilla) Embalse_de_Buendía Estacion_Graciarena Eric_Szmanda Eternal_Flame_(álbum) Filon_de_Larisa Español_ecuatorial Euptera_pluto Escautpont Enfermedades_de_Transmisión_Alimentaria Evenos Fight_or_Flight_(desambiguación) Estacion_de_Aadorf Estación_Araujo El_Loreto Escobarrama Estación_Gobernador_Ortiz_de_Rosas Francisco_Javier_Mauleón Ernesto_Aura Feel_(canción_de_Kumi_Koda) Euphorbia_pervilleana Festuca_pratensis Fontaines_Saint_Clair Escuela_Virtual_del_Peru Encuentro_Nacional_de_estudiantes_de_Diseño El_Peregrino_(Diario_de_un_mago) Encuentro Estafileáceas Fiat_500C_Pop Estacion_de_O'Donnell Eerie_número_98 Epicion FH_Serpentis Estacion_de_trenes_de_El_Puerto_de_Santa_Maria Exaudi_Vocem_Meam_-_Part_2 Enlightenment_(cancion) Eremiaphila_werneri El_Prenauta Fluorosis_dental Facultad_de_Medicina_(UdeA) Ermita_de_Santa_Creu_de_Olorda Estadio_de_El_Malecon Estereobato Fernando_de_Avendaño_y_González

html map