Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francés_cajun_(idioma) Educacion_de_Viña_del_Mar Francisco_Albadalejo_Corredera Festuca_halleri Fleury-la-Montagne El_Sueno_del_Juicio_Final Eucalyptus_muelleri Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_los_Paises_Bajos Elecciones_danesas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 Epineura Escobar:_el_patron_del_mal Frankfort_(Indiana) FCGBM El_Mesías._El_nino_judio Estadio_Coyella_Fonseca Felechera Fed_Cup_2000 El_Colgado_(Carta_del_Tarot) Fernando_del_pulgar Exposicion_General_de_segunda_categoria_de_Nueva_York_(1939) Escudo_del_Quindío Extrusión_de_polímero Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Eduardo_Pinero Educacion_musical Eduardo_I_Farnesio Francisco_Zagala Equisetum_diffusum Edward_Adelbert_Doisy Ejercito_Nacional_Indio Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Eduardo_Schure El_Cholo_Juanito_y_Richard_Douglas Estación_de_Gorg Fiestas_de_Interés_Turistico_de_Extremadura Fox_Sports_+ Eucalyptus_caerulescens Esquí_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 El_chivato_de_mamá Federación_Mundial_Hindu Federación_Comunista_Catalanobalear Estación_Corrientes_(Ferrocarril_Económico_Correntino) Federación_Española_de_Fútbol Esquema_afín Estatua_de_la_Libertad_(Lusaka) Enrique_Tomás_Cresto Emailing Epicauta_alastor Erjos Eggplant_Wizard Francisco_Lorenzo_Velasco Fatima_(Tocantins) Fabrice_Omonga Estadio_de_la_Paz_y_la_Amistad Federación_Asturiana_de_Ajedrez

html map