Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mike_Conley Micomalo Lystris Los_Guerreros_del_Zodiaco Pozos_de_petróleo Me_voy_(cancion_de_Julieta_Venegas) Magnus_de_Dinamarca Matemática_en_el_Islam_medieval Rebutia_poecilantha Gospić Presa_y_embalse_del_Negratín Presa_y_embalse_de_La_Granda Miles Primera_Division_de_España_2009_10 Mayúsculas Reducto Mao_Anqing Microsoft_account Miguel_Albiol_Tortajada Lugagnano_Val_d'Arda Región_de_Gabú Lucio_Julio_Libón Lluis_Llach Los_excentricos_Tenenbaum Quimiosintética Los_sindicos_de_los_pañeros Referéndum_sobre_el_estatus_político_de_Puerto_Rico_(1998) Luperodes_elongatus Publio_Cornelio_Dolabela_(cónsul_283_a._C.) Gojar_(Granada) Microrregion_da_Alagoana_do_Sertao_do_São_Francisco Psicologia_diferencial Microrregion_de_Alvorada_d'Oeste Luis_Alberto_Hurtado_Cruchaga Raión_de_Haivoron Manifiesto_de_los_persas Gracias_por_fumar Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Los_siete_pecados_capitales Región_económica_de_Extremo_Oriente Memorias_del_Siglo_XX Puerto_deportivo_la_restinga Livingston_(Luisiana) Membrío_(Cáceres) Menéxeno Metro_aéreo_de_bangkok Rad_(unidad_radiobiológica) M_100_(autovía) Mentha_atrovirens Quien_mató_a_la_llamita_blanca Principios_fundamentales_del_Movimiento Rally_Ciudad_de_Oviedo Maravillas Pueblo_omaha Maria_Amalia_de_Sajonia

html map