Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.haeres.ten-miesiac.wielun.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.judicium.ten-miesiac.wielun.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.mater.ten-miesiac.wielun.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Estado_Mexica Ermita_de_san_antonio_de_la_florida Euphaedra_(Gausapia)_clio Estación_Beccar Fox_Terrier_chileno Estación_Kushi Francisco_Andrés_Escobar Epiphyllum_phyllanthoides Elecciones_presidenciales_de_Argentina_de_1963 Faux_la_Montagne Espada_changdao Emil_Blonsky Federación_Valenciana_de_Fútbol_de_la_Comunidad_Valenciana Eleanor_A._Burford_Hibbert Focke-Wulf_Fw_159 Fernando_de_Orleans,_duque_de_Montpensier Fontcouverte_(Aude) El_aciago_demiurgo Festival_de_Eurovisión_1986 Fort_Huachuca Estacion_Quino Expedicion_a_Abtao Estadio_Los_Chirijos Francisco_Antonio_de_Acuña_Cabrera_y_Bayona Fernando_Davalos_Medina Felix_Arenas Federico_Méndez Fontanillas Eugenio_Diaz Feliu_Elias Elizabeth_Junek El_último_jefe El_regreso_de_la_armonía Ferrari_360_Spider Eurostar_(U_K_)_Ltd El_Pequeno_Reino_de_Ben_y_Holly Envenenamiento_por_hongos Etelrico_de_Deira Escudo_de_la_India Estación_Franco_da_Rocha Erdenemandal Ferrari_F355 Facultad_de_ciencias_veterinarias_y_pecuarias_de_la_universidad_de_chile El_aviso_Inoportuno Francisco_Joaquin_Perez_Rufete Euphorbia_fructuspini Fontaine_sous_Montdidier Flavio_Aetio Facultad_de_Economía_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) Faro_José_Ignacio Fernando_de_Alba_Andrade Elecciones_del_Distrito_Federal_de_México_(2006) Escudo_de_norte_de_santander Erin_Karpluk El_mamut

html map