Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Britney_&_Kevin:_Chaotic_(EP) Chaetostoma_changae Calle_86_(línea_de_la_Octava_Avenida) Batalla_de_San_Quintín_(1871) Bayacas_(Granada) Blancaflor Cantones_de_Marne Botón_de_ancla_(1961) Barosma_odorata Casablanca_(desambiguacion) Capcom_Classics_Collection_Vol.2 Boyertown Botao_(freguesia) Berriac Blut_und_boden Bentartia_cinerea Bartas Casas_cuevas Big_Ten_Conference_Men's_Basketball_Player_of_the_Year Chahuites_(municipio) Castillo_Shimabara Cardenal_Giuseppe_Bertello Castillo_de_la_Pobla_de_Lillet Beato_Marcos_Criado Billy_wilder Calle_155_(linea_Concourse) Calle_Julio_Martínez_Prádanos Capitulos_de_Dr_Slump_2 Be_with_You_(canción_de_Erasure) Baja_presion Casas_rurales Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1966 Bachelorette_(canción) Bouleternère Casa_del_temple Belver_de_los_Montes Cardo_tendido CD_Plaza_Amador Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_1988 Cat_People_(desambiguacion) Blas_Tomic Blue_Öyster_Cult Besame Cardeñosa_de_Volpejera_(Palencia) Campeonato_Descentralizado_2003 Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Masculino_de_2014 Champions_Trophy_de_hockey_sobre_hierba_femenino_de_2004 Carlos_Alberto_Contin Bromus_mutabilis_var._commutatus Biblioteca_pública_del_Zulia Carchel Biblioteca_Militar_Pritzker Bacheha-Ye_aseman Callogobius_amikami Bzhedugh

html map