Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pablo_Comelli Placidochromis_fuscus Politica_española Pandemia_2_El_Susto Northern_Kings Partido_nacional_de_australia Peenemünde Nador Partido_Constitucional_(España) Pedro_Fajardo_y_Pimentel Phlox Ngen-winkul Peter_Kalikow Paul_Johnson Poirot_loses_a_client Podicipediformes Paradamita Plouzane Norberto Paola_(Calabria) Neuillay_les-Bois PGC_1844 Piqueria_pyramidalis Olkhon New_Morgan_(Pensilvania) Parroquia_de_Muñalén Pava_carirroja Piñán Nías OSAP Obinna Pere_Anselme_de_Sainte-Marie Ni_una_sola_palabra Nube_Fénix Objetividad_entre_parentesis Orfebreria_arabiga Plantas_Scandinaviae_Descriptionibus_et_Figuris_Analyticis_Adumbratae Museu_de_Arte_de_Sao_Paulo_Assis_Chateaubriand P_R. Palalelismo_(literatura) Pedrogão_(Vidigueira) O_F.Muell. Paula_Wilcox Palacio_Legislativo_del_Estado_Nueva_Esparta Polígono_de_San_Blas Partido_Democrata_Cristiano_del_Peru) Otones_de_Benjumea_(Segovia) Paloma_del_Rio Papamundo Patch_Grove_(Wisconsin) Nacozari_de_Garcia Pedro_Angel_Palou_García Nemesio_Etxaniz Pokemon_Diamante_y_Perla:_Dimensión_de_Batalla Más_allá_del_limite

html map