Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paté_de_Fuá Politetrafluoretileno Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Phillyrea_oleifolia Plantilla_(construcción) Piteå_IF Notre_Dame-de-l'Osier Pandanus_haapaiensis Palacio_del_Vaticano Museo_de_Niños_de_Miami Podolinec Plegomeros Octubre_de_1973 Orden_de_Santa_Maria_del_Mar Panasonic_3DO Pontoporiidae Oscar_Tabárez Podolampaceae Nautla_(Veracruz) Oncidium_pusillum_var_megalanthum Nuestra_Señora_del_Dulce_Nombre_de_la_Antigua Piragüismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Mexico_1968 NUTS_en_la_Unión_Europea Museo_de_la_Real_Fuerza_Aerea_de_Cosford NH_Hotels Patatas_alioli Museo_Taller_Litográfico Período_prepatogénico Obras_maestras_del_terror Nesopupa_infrequens No_acepto!!!_1980_1990:_diez_anos_de_hardcore,_punk,_ira_y_caos Pont_de_l'Europe_estacion_de_Saint_Lazare Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_mariposa_100m_masculino PA_25_Pawnee Petek_Dinçöz Postulado Olivetta_San_Michele Musofagido Pan_dulce_portugues Pinols Mycetina_felix PRV Personajes_de_d_gray-man Olivier_Sorlin Pinus_gerardiana Ocultamiento_entre_Venus_y_la_Luna_de_2013 Oenocarpus_dryanderae Oberon_(lenguaje_de_programación) Novoheorhiivka Oscar_Blottita_Blotta Partido_judicial_de_La_Bisbal_d'Empordà Pairo Oblast_de_Rivne Pedro_Miguel_Lamet Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marques_de_Comillas,_capilla,_panteon_y_parque_según_su_primitivo_perímetro

html map