Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cadaqués_de_Rosas Batalla_de_Marj_Rahit Año_1665 Carludovica_oerstedii Buena_suerte Castillo_Formós Cardamine_purpurea Casa_del_reloj Carex_microptera_var._crassinervia BBVA_Banco_de_Financiación Capitulos_de_El_Conde_Patula Bear_Creek_Pioneers_Park Carmen_Prieto_Rouco Ball_Club_(Minnesota) Bachaquero_(desambiguación) Caprifolium_etruscum Canon_episcopi Back_In_USA Castillo_de_Castellnou Capítulos_de_Casados_con_hijos_(Argentina) Año_430 Carlos_Javier_Acuna Brian_Gibbs Carlos_Caceda Bulimulus_darwini Brunzo_Hayata Beaune_la_rolande Castillo_de_popa Campeonato_de_Bélgica_de_ciclismo_en_ruta Cement_The_Vissai_Ninh_Bình_F._C. Bai_juyi Battle_Tryst Bandera_de_Baden-Wurtemberg Balada Chadenet Café_Frio Cebollín_del_monte Capital_(departamento_Corrientes) Bolsa Campeonato_de_la_República Cardias_del_estómago Bandera_de_nueva_zelanda Castillo_de_los_Carvajales COMADRES Batalla_de_Alcolea_de_Cinca Cayaponia_tayuya Bennet_(Nebraska) Castillo_de_Montjuic Centrales Bandera_gitana Calla_cordifolia Centro_de_educacion_ambiental_Manzanares_del_Real Cataliza Año_47 Cantón_de_Anglet-Sur

html map