Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pittosporum_tobira_var._fukienense Neobrotica_duodecimsignata Nevado_de_Huascaran Port-Royal_des_Champs Museo_de_Alamedilla Paloma_de_vientre_claro Nemanja_Vucicevic Musica_en_Aragón Ortodoxia_Oriental Pinterest Patrician_3:_Imperio_de_los_Mares Métisse_(banda) Parahesperornis Politrico Nube_Atomica Pasadizo_elevado Orbea_schweinfurthii NGC_4406 Orchis_tenera Ophrys_muscifera_f._bombifera Pittsburgh_Ironmen Organos_vestigiales Playas_de_Sangenjo Outrage_(película_de_2010) Parque_Natural_del_Garraf Parque_natural_de_la_Marjal_de_Pego_Oliva Opera_Savoy Piet_Pieterszoon_Hein Obalaué New_England_Thruway Novion Ni_Virginis Obispo_de_Coria Organizacion_territorial_de_Bosnia_y_Herzegovina Neuquén_(Neuquén) Observatorio_Astronómico_de_Forcarei Poa_secunda O.Schwarz Oferta_Publica_de_Venta One_I_Love Neogyna_gardneriana Portaespia Organizacion_municipal_de_Misiones Pedro_Antonio_Fernández_de_Castro Pokémon:_The_Electric_Tale_of_Pikachu Pasaje Oncorhynchus_clarkii_clarkii Olaf_Marschall Pedro_Rodriguez_de_Campomanes Peninsula_de_Brunswick Pedro_Alcantara_Herran_Zaldua Parque_Nacional_Montanas_de_Hierro Nervio_dorsal_de_la_escápula Parque_nacional_Jeanette_Kawas Máximo_termal_del_Paleoceno-Eoceno

html map